白酒属于什么业

『壹』 白酒的国家标准或行业标准是什么

中国白酒按国家标准分为3类：

一、固态法白酒

用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们或被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。

1瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%。酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%。这2%中，最重要的是酯类。酯类分子有大有小，酯类大分子是这样产生的：微生物把脂肪转化为脂肪酸，再转化为脂肪酸酯。脂肪酸酯不溶于水，溶于酒精，酒精度高则溶解度高，酒精度低则溶解度低。1瓶固态法白酒，脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是无色的，如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈白色浑浊。这是鉴定固态法白酒最简单有效的方法。

二、液态法白酒

以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒对水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。

三、固液法白酒

30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。

为了遏止白酒标签欺诈消费者，2013年11月28日，国家食药监局发出《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，规定：液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精，不得标注粮食；固液法白酒中必须有30%的固态法白酒，标签只标注粮食是不行的，也要标注食用酒精、香精。白酒生产大省四川更进一步，从2015年10月1日起，四川省施行新的《酒类管理条例》，规定：瓶装白酒标签应标注是固态法白酒、液态法白酒还是固液法白酒；年份酒标签应标注所含“陈酿酒”的比例和贮存年限，厂内应保存材料、资料以备追溯、查验。

『贰』 白酒制造企业属于什么企业类型

白酒厂属于工业酿造业，生产许可证标示是食品许可。

『叁』 酿酒属于什么行业

酿酒属于轻来工业。自

以农产品为原料的。如棉、毛、麻、丝的纺织及缝纫，皮革及其制品，纸浆及造纸，食品加工等工业；

食品加工业包括粮食加工工业、油脂工业、制糖工业、卷烟工业、制茶工业、酿酒工业，这类工业是为我国大量提供利税的工业行业。这一工业特点是，与重工业比较，工业规模不大，但分布较为分散。

(3)白酒属于什么业扩展阅读：

根据国家统计局数据，2018年1～12月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5631.93万kL，同比增长1.17%。其中饮料酒产量4985.30万kL，同比增长0.90%；发酵酒精产量646.63万kL，同比增长3.24%。

2018年1～12月，主要经济效益汇总的全国酿酒行业规模以上企业总计2546家，累计完成产品销售收入8122.74亿元，同比增长10.20%；累计实现利润总额1476.45亿元，同比增长23.92%。

『肆』 白酒属于什么产业

就是白酒产业
可以看新闻“虎年伊始，兼并重组成为江苏白酒产业最热的关键词，事件的导火索来自洋河收购双沟四成股份的一纸交易公告”

『伍』 在白酒厂上班属于什么行业

白酒属于食品加工，归属食品药品监督管理局管理。

『陆』 一件在白酒行业是什么意思

你好，你这个问题，根据我个人理解可以从以下几个方面给你解答！
其一专：整个白酒产业的前景属是看好的，今年的调整属于政策性以及市场回归的一次政策性的调整，对白酒未来的发展有利大于弊。
其二：从香型的前景来看，可以这样说吧，整个白酒产业浓香型的白酒比例占85%以上，所以单从消费习惯和消费量来看，浓香型白酒在很长一段时间内必然保持着领头羊角色。如果从增长速度和利润创造率来说，那么酱香型白酒是很有前景的，有这么一组数据可以诠释。（酱香型白酒市场目前以2.5%的产能已经实现了中国白酒15%以上的销量和30%以上的利润。未来10年，酱香型白酒市场份额将大大提升并有望达到30%左右。）

『柒』 白酒行业五行属什么

命主金，忌水类只是说命格上的东西，白酒，就成分和生产工艺来看，是属于水、木二者。

『捌』 酒业属于什么界

酿酒属于轻工业。
以农产品为原料的。如棉、毛、麻、丝的纺织及缝纫，皮革及专其制品，纸浆及造属纸，食品加工等工业；
食品加工业包括粮食加工工业、油脂工业、制糖工业、卷烟工业、制茶工业、酿酒工业，这类工业是为我国大量提供利税的工业行业。这一工业特点是，与重工业比较，工业规模不大，但分布较为分散。
(8)白酒属于什么业扩展阅读：
根据国家统计局数据，2018年1～12月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5631.93万kL，同比增长1.17%。其中饮料酒产量4985.30万kL，同比增长0.90%；发酵酒精产量646.63万kL，同比增长3.24%。
2018年1～12月，主要经济效益汇总的全国酿酒行业规模以上企业总计2546家，累计完成产品销售收入8122.74亿元，同比增长10.20%；累计实现利润总额1476.45亿元，同比增长23.92%。

『玖』 白酒属于什么行业

农业，一般酒类厂家获个奖什么的，都是说农业产业化龙头企业

『拾』 白酒制造在统计年鉴中属于哪个行业

轻工业 ，