白酒怎么加工

❶ 加工白酒时怎么分离处理甲醇

在酒精与水溶液中，甲醇的精馏系数随酒精含量的增高而增大。所以甲醇在版酒精浓度高时，有易权于分离的特点，可以通过提高回流比的方法，提高酒精浓度，把甲醇从酒精中分离出来。
在固态法酿酒蒸馏过程中，甲醇既可以是头级杂质，也可以是尾级杂质，所以严格采取截头去尾的方法，可以略为降低其含量，当成品酒中甲醇含量超标时，可选用吸附甲醇的天然沸石或人造分子筛进行处理，甲醇的排除率可达35.7%%—81.6%%。‍

❷ 白酒加工小作坊用办证吗

白酒加工小作坊需要办理生产许可证。生产许可证实施细则规定由省级质量技术监督局负责组回织企答业生产条件审查和封样的，省级质量技术监督局应在受理申请后2个月内组织对生产条件进行审查并现场抽封样品。

省许可证办公室自受理企业申请之日起3个月内完成材料汇总，并将合格企业名单和相关材料报审查部。审查部自收到省级质量技术监督局报送材料之日起45日内完成企业生产条件抽查和材料汇总，并将合格企业名单和相关材料报送全国许可证办公室。

(2)白酒怎么加工扩展阅读

申请取证企业应当在封样15日内将样品送达指定的检验机构。检验机构受到样品后，应当按照实施细则规定的标准和要求进行检验，并应当在规定的期限内完成检验工作。

标准中对产品检验有特殊要求的，按标准规定进行。产品检验周期超过第十四条规定的材料报送时限时，材料报送时间以检验完成时间为准。

❸ 谁能告诉我加工白酒的全部工序啊!

一、工艺规程：
1、原料采用绿色食品基地生产的玉米、大米，选用无霉变、籽粒饱满者制酒。
2、粉碎：大米、玉米分别粉碎，玉米去胚、皮处理后，筛选粒度为1－1.5mm，小查为酿酒原料。大米粉碎成小查后，作酿酒原料。
3、润料糊化：粉碎后的原料，加入70－80℃的热水拌料，加水量是原料重量的55－60％，润料3－4小时，然后入甑蒸料，装甑时要求均匀压汽撒入，装甑后，待蒸汽上匀后，再用60℃热水泼在表面，以促进糊化，时间以装完甑算80－100分钟，蒸煮后要求达到熟而不粘，内无生心。
4、混料：将糊化好的料出锅冷却到27－30℃，加入半成品拌匀，取酒后的中糟摊凉至27－30℃，与上述熟料进行混合，粮醅比1：3：3.5混合后入堆积室。
5、入窖发酵：降温至20－22℃（冬季25－26℃）拌入4万单位曲子，用量5‰，酿酒高活性干酵母，用量1‰，即可入窖发酵，入窖时中糟和盖糟之间用少量热稻壳隔开。入完后用塑料布封好，自封窖之日起发酵3－15天。入窖原料要求如下：
水份：50－52％；淀粉：16－18％；酸度：1.0－1.5。
6、蒸馏：开窖时将霉糟取出丢掉，盖糟、中糟及窖底糟分开蒸馏，分开贮存。蒸酒时间汽装甑，要做到轻撒匀铺，避免塌气。蒸馏时要求缓火蒸酒，火力均匀，入库酒度在50－52℃。
7、贮存：新酒在陈贮过程中发生着缓慢的物理变化和化学变化，这两种变化的快慢受温度的影响较大，为了加快酒的老熟，即使在冬季贮存温度也必须控制在15℃以上，新酒入库时应评定等级，分别贮存，对各级别不同的酒和调味酒应编号，在容器上挂上标签，详细建立库存档案。贮存期为一年，调味酒二年。
8、勾兑：贮存到期的酒，用色谱分析其微量成分，并品尝口感特点，勾兑小样，勾兑出符合基础酒标准的样品，再经色谱分析和品尝评定。才能进行大批量勾兑，大批量勾兑要按小样勾兑比例进行，大批样组合后，再进行色谱分析和品尝评定，直到符合质量要求为止。
9、调味：勾兑出合格基础酒后，加入少量精华酒调味，突出本品风格，再品尝、检验、合格后贮存10－15天。
二、灌装工艺规程
1、过滤：半成品酒达到贮存期后，即可过滤。要求过滤后酒质清亮透明，无悬浮物，达到标准的酒即可进入下道工序。
2、选瓶：选择符合产品标准，无破损的新酒瓶，进入下道工序。破损率不超过1％。
3、刷瓶、冲瓶、控瓶：选瓶后，酒瓶直接进入刷、冲瓶机，刷洗。标准：瓶中剩水不超0.5ml，瓶内外无异杂物。
4、灌装：空瓶空检合格后。进入灌装机灌装，要求：灌装量不多于或少于标准量10毫升。
5、灯检：灌装后，进入灯检工序，合格酒才能进入下道工序，
6、压盖：标准，压盖后检验瓶盖无歪斜现象，瓶破损率不超千分之一。
7、贴标、装盒、装箱：标，必须贴正不许歪斜，圆瓶贴标位置离瓶底15cm。盒，必须方正。箱，封口要对齐，缝隙不许超过2mm。
8、产品质量指标符合NY/T432－2000标准。

❹ 谁能告诉我开办一个白酒加工厂都需要什么设备

白酒生产加工的设备：
1、酿造白酒设备
主要设备有甑锅、锅炉、窖池、摊凉机、推车、叉版子、铁锹、扫帚、权粮食粉碎机、大曲粉碎机等
2、勾兑白酒设备
主要设备有酒罐、硅藻土过滤机（PE片过滤机）、除浊设备、管道、酒泵、测量酒度的酒精计、温度计等等
3、化验设备
白酒生产需要化验，主要设备有气象色谱仪、分析天平、玻璃器皿等等
4、灌装设备
洗瓶机、灌装机、压盖机、输送带等等

❺ 白酒是如果贴牌加工，是否违法

要判断白酒贴牌加工是否存在违法，关键看所贴的牌是否得到授权。如果贴牌的厂授权过就不算违法，这样就等于以一个分厂形式进行合作。反之，如果没有授权，酒就是假冒企业生产，属于侵权行为，就是违法。

贴牌酒能让不少白酒生产商和贴牌商双方受益，一方面，通过贴牌模式，酒厂收取品牌使用费和生产费用，还可以利用贴牌商良好的渠道资源、优秀的营销团队资源、雄厚的资金。

深厚的背景和关系资源来弥补生产商能力不足、精力不够等短板，实现低成本扩张；另一方面，贴牌商则赚取市场利润，同时借助厂商带来的品牌优势进一步抢占市场份额。

(5)白酒怎么加工扩展阅读：

目前国内贴牌酒大致分为两种，一是采用保税监管场所进口散装葡萄酒并且在保税监管场所进行装瓶；二是在国内或国外重新注册商标并且在国外进行装瓶，即OEM品牌的模式。

第一种即国内酒商从国外进口原酒，在保税区内进行灌装贴牌，然后披着“进口葡萄酒”的外衣混入国内市场。由于进口原酒在运送过程中受时间、温度的影响，葡萄酒浆的生命力大大减弱，极大地影响葡萄酒的口感和质量。

贴牌葡萄酒并非完全是个伪命题，往往游走于法律与监管的边缘，是否合法取决于酒商们的掌控程度。据业内人士透露，有进口酒商承诺，只要购买其600瓶葡萄酒，便可以贴上客户想要的品牌。这是近几年国内兴起的定制酒模式，也不失为另一种营销手段。

OEM作为一种国际商业领域通行的模式，其实一直存在。不仅是葡萄酒领域，国际知名奢侈品牌LV也是实行代加工，又比如家乐福、沃尔玛这样的大型卖场也经常有自己的OEM产品，这些产品通常包括洗化日常用品。

值得一提的是，此类产品与葡萄酒不同，消费者更加重视它们的产品性能和实用价值。有葡萄酒专家向记者表示，并不是一提与“贴牌”相关的字眼，就要一棒子打死，仍要分情况而论。

❻ 我想做自己的白酒商标，找白酒加工、白酒贴牌应注意什么

蒙古泓源酒业有限公司2017-03-07在内蒙古自治区注册成立的有限责任公司版(自然人投资或控股权)，注册地址位于内蒙古自治区赤峰市敖汉旗四道湾子镇卫星营子村老村委会原址。联系:156/4765/8881内蒙古泓源酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91150430MA0N5KH830，企业法人王婧，目前企业处于开业状态。

内蒙古泓源酒业有限公司的经营范围是：酒类销售；白酒、保健酒、配制酒生产和销售。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

❼ 自己加工白酒合法吗

生产白酒，不对外销售是可以的。
若对外销售白酒，需要有生产白酒资质，就是生产许可证。

❽ 请问白酒代加工的收费是怎么计算的，大概是多少/瓶或多少/吨

这需要你和合作的厂家谈合作的细节哈，你是哪里？做什么香型？什么价位？量有多大？

❾ 白酒加工，白酒加工厂，白酒生产各是什么

不晓得，感觉都是一个样

❿ 谁能告诉我开办一个白酒加工厂都需要什么设备

1、 对辊粉碎机  

2、 大曲粉碎机 

3、 甑锅

4、 甑盖 

5、 曲块成型机 

6、 曲块拌料机

7、 串堆打凉茬机 

8、 发酵池 

9、 冷凝器 

10、接酒器 

11、通气连接器 

12、电加热锅炉 

13、冷风机 

14、不锈钢支架 

15、配套通风链  

16、加长温度计  

17、磅秤  

18、道轨 

(10)白酒怎么加工扩展阅读：

做白酒设备的企业很多，大型设备企业有广东广富设备有限公司、山东普瑞特设备有限公司、江苏牧羊设备有限公司。做的酿酒设备都非常不错，可以根据客户需要进行改进。

通过各方面综合考虑和评估，我们可重点选择1 2个厂家做为考察对象。这时，对比设备价格就要提上日程。

但在对比清楚公司各方面的综合实力之前，我不建议大家先对比价格，而到了这个阶段，则需要很认真的考察设备价格了，即在公司综合实力、设备质量、酿酒技术培训、售后服务、设备价格等方面找到一个平衡点。