白酒煮什么好吃

A. 红酒煮什么好吃12道

红酒炖排骨

12道锋味之红酒炖排骨的做法

• 排骨洗净，焯水沥干，加入少回许盐、鸡精答 腌一会儿；

  

• 煮好了 慢慢享用这道红酒炖排骨的独特风味吧！

B. 做什么菜需要加上白酒才好吃

一般用急火快炒快煽的新鲜鱼肉菜肴。加酒的最佳时间是临出锅前。烹调不太新鲜的专鱼肉时，一般应属在烹调前先用酒浸拌一下，使酒中的乙醇充分浸透进鱼肉的纤维组织内，促使胺类物质全部溶解，在煽炒时司随乙醇一起全部挥发，达到去腥目的。清蒸鱼肉类菜肴，蒸煮时间较长，加热温度较低，一般开时就加酒，随着锅内温度升高，腥味和乙醇一起挥发，起到去除腥味，增加香、鲜味目的。
1、啤酒蒸鸡。用含有20%啤酒的水将清洗干净的鸡浸泡20分钟，然后再上笼用常法蒸制，其味纯正、鲜嫩。

2、啤酒焖牛肉。用啤酒代水焖烧牛肉，由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白质分解为氨基酸，使烹制出来的牛肉更加鲜美，异香扑鼻。

3、啤酒炖鱼。将鱼加工整理好后，加入适量啤酒烹炖。在炖制过程中，啤酒和鱼能产生脂化反应，使鱼肴别具芳香。

4、啤酒红茶。将整瓶啤酒放入冰箱中冰镇，饮时，再把冷却的红茶掺入啤酒中，使茶香、酒香兼备，是消暑解渴的佳品。

5、啤酒冰淇淋。先倒进大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，使其既增点苦味，又增加泡沫，具有清凉解暑的功效。

6、啤酒咖啡。咖啡用沸水冲好后，放入白糖，待冷却后冲入啤酒，其味苦中含香，具有提神开胃的作用。

C. 用什么度数白酒烧菜好

用20多度数白酒烧菜好。
原因：这样既不会醉人，而且还会使菜有浓烈的酒香。专
白酒烧菜的妙用：属

1、在炒鸡蛋的时候，往锅里加一点点白酒，炒出来的鸡蛋会更加松软芳香。大家可以试试哦！

2、平时烧羊肉，烧的不好总是会有一股很浓的膻味。其实在红烧羊肉开锅的时候，倒入少许的白酒，可以去除膻味，而且还有助于将肉炖烂。

3、还有就是我们在洗鱼的时候，如果不小心弄破了苦胆，立即用白酒洗刷，那么再烧起来就不会有苦腥味了。

D. 煮鸡酒，煮鸡酒怎样做才好吃

• 主料

• 家鸡

  1/2只

• 客家黄酒

  1杯

• 辅料

• 姜

  5g

• 步骤

• 

  8.改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。

• 小贴士

• 1.不喝酒的女性不用担心，酒经过加热煮过后，酒味已较淡了，就算你滴酒不沾也完全能接受的哦。
  2.鸡肉焖熟即可，不用将酒汁煮干，喝酒吃肉。
  3.建议多放姜，姜具驱风散寒的功效，能更好滴配合黄酒达到温补祛寒通经胳的功效。

E. 用酒煮鸡怎么做好吃

食材
主料
嫩鸡
半只

辅料
姜片

红枣
三个
酒

盐

醋

步骤

1.把鸡肉清洗干净沥干水分

2.鸡肉砍块，切姜内片备容用

3.热锅，下少许油，倒入鸡块姜片一起煸炒

4.等煸干鸡块水份，洒入适量白酒，出香味，加入热水，放入掰开的红枣，加盖熬煮

5.汤开后，撇去上面的油脂，放入少许盐调味，出锅前滴去少许醋，即可出锅
小贴士
简单鲜美，快捷方便，零技巧！

F. 买了一个酒精锅，在宿舍偷偷煮吃的，除了面和火锅能煮什么好吃的啊求菜单

油菜，土豆，菠菜，茼蒿，牛羊肉，豆腐皮，蘑菇，金针菇，所有丸子类，海带，鸭血，百叶，牛肚，豆腐泡，菜花，鱿鱼，虾，等等。。。