浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50%-60%。
因为含有高浓度的酒精,会刺激消化道,加快血行速度,增加心脏负担,抑制甲状腺素分泌等,所以药酒不适合高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用,也不适合儿童、孕妇服用。
浸于酒中的药物,属皮、根、茎类的最好加工成片或小段,种仁、干果类最好打碎甚至辟为颗粒为宜,动物类药材多须保持全形。服用药酒不可盲目,一般无证候不宜随意服用。
有毒性的药物不宜入酒,因为毒性会借酒势加剧;服用补益类药酒忌葱、蒜等;服用有一定毒性药物浸泡的药酒,忌生冷、酸味食物;服用调理脾胃的药酒,忌食油腻、腥臭、生冷食物。
(1)白酒都能泡什么扩展阅读:
服用药酒需要注意的地方
1、用酒浸泡中药材,可以浸出许多水无法浸出的有效成分。故药酒的滋补与治疗作用比中药煎剂疗效更好。但药酒毕竟不同于一般的酒,除滋补性质的药酒外,治疗性质的药酒在病愈后即应停止服用。
2、药酒的用量可根据病人对酒的耐受力,每次服30~50毫升。不善饮酒者,可将药酒按1:1—1:10的比例兑在葡萄酒、黄酒或冷开水中,按量饮用。药酒中虽含有酒精,但浓度不高,服用量又小,一般不会产生副作用,少量饮用还能使唾液、胃液的分泌增加,有助于胃肠的消化和吸收。
3、不适宜自己购买药材泡制药酒,因为有些中药之间药性相克,一起浸泡有可能产生毒素。
4、对于妇女来说,在妊娠期、哺乳期不宜使用药酒,如果在行经期间,女性的月经正常,也应尽量避免使用有活血功效的药酒。
5、对于年老体弱者来说,服用药酒是有利于身体健康的,但由于自身新陈代谢较慢,应适当减量;对于患有癌症、心脏病、肝病、高血压、冠心病、糖尿病、癫痫病等疾病的人来说,服用药酒必须遵医嘱。
⑵ 白酒里面泡些什么东西,喝着对身体好
人参 鹿茸 枸杞 海马 蛇 以上这些都是以补气补肾的,身体不是太虚建议两天一小杯以防虚火上升
药酒的制作方法多种多样,有蒸馏法、热提取法、稀释法、冷浸法等,家中自制药酒因受条件限制,适合采取冷浸法。市售的药酒价格一般都较为昂贵。如果自己在家中泡制,不仅成本低廉,而且可以根据自己的需要,灵活变通配方,所以更加适用。
冷浸法就是直接用白酒浸渍药材。先取一只能够密闭、洁净的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷坛,将药材切片洗净、沥干,或打成粗粉装入容器中,加入白酒,加酒量约为药材重量的10倍上下。如果是用食物性药材泡酒,加酒量只需5倍重量即可。白酒加入药材后摇匀,密封瓶口或坛口,保存于阴凉避光处。浸泡期间应经常摇动容器或搅动药材,让白酒充分浸润药材,浸泡时间最少要14天以上,有些药材可浸泡数月或1年。如果处方药味较多,一次浸取不完全,可以分两次或多次浸取,但每次加酒量应计算好,不能太多,白酒的总用量应该不变。如果采取多次浸泡的办法,用酒应少量多次,直至浸泡后的药酒颜色变得浅淡,这说明药物成分的萃取比较完全。
浸泡药酒,最好选用55-60度的优质白酒,不能用乙醇(酒精)浸泡,禁用非药用乙醇,因其中有对健康有害的物质。劣质白酒也不能用,甲醇残存量高,酿造原料成分复杂,很难确保药酒的质量。
家中自行浸泡的药酒品种很多,常见的如人参酒、参茸酒、参芪酒、鹿茸酒、洋参酒、红花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、乌梢蛇酒等,都可以按一定的比例称量泡制,服用剂量应遵医嘱要求。
家中自制药酒方法简便易行,可以根据需要量配制,但并不是所有的中药都能泡酒,例如含有水溶性有效成分的中药就不宜用酒来浸取。还有一点,就是作用剧烈或毒性的中药,如川乌、草乌、附子、毒虫等,不能随便配制药酒。这些药物都有严格、规范的泡制要求,必须由专业中药师操作。
药酒的选用,除了要了解前面所讲的"药酒的适用范围和禁忌"外,还要熟悉药酒的作用,并选用适宜药酒。
⑶ 泡白酒都需要什么材料
可以用人来参、枸杞源、鹿茸,也可以用蛇、蝎子。
人参大补酒:
1、配方:人参5克,熟地黄25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克。
2、制法:将人参去芦头,烘软,切片,枸杞子除去杂质,与熟地黄同放入洁净的纱布袋中,封好袋口,把药袋放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次。浸泡15天后,用洁净纱布过滤,取药酒备用。将冰糖放入锅中,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微黄时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒中,搅匀。静置一段时间后,取上清酒液即可饮用。
3、功效:大补气血。安神,滋肝明目。适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。无病者常饮,有强身健体,益寿延年之功。
⑷ 白酒里面加什么泡什么东西好
白酒泡酒的东西很多,加入枸杞、人参有滋补作用。白酒加入桃花,有美容作用。白酒泡甘草,有清热润喉功效。白酒泡鹿茸也有滋补作用。
⑸ 什么白酒适合泡药酒
既然是泡药酒,当然你需要什么样的功效就可以添加对应的药材,比如我们常见的药酒药材有女贞子,巴戟天,枸杞子,淫羊藿,何首乌,狗脊,沙苑子,韭菜子,覆盘子,鹿尾巴等,关于如何配材在这里就不多说了,今天主要和大家聊一聊泡药酒用什么酒好的问题。
泡药酒用什么酒好
泡药酒需要注意以下几点:
1.必须使用酿造酒
因为酿造酒含有多种营养物质,经过科学研究,酿造酒中的已知成分达到了150种以上,这些成分的比例协调,是天然酒醅这个微生物大世界的蒸馏液体。酿造酒本身在中医中来说就是一味中药。起到活血化瘀、加深药力的作用。而勾兑酒中是食用酒精加入水,和所加入的添加剂是工业生产的物质,本事就含有杂质,添加的成分比例也不够协调,这样的酒别说入药了,泡药酒是千万要不得的。
2.白酒泡酒注意点
选用白酒来泡药酒,建议一定选择50-60度的酿造白酒,这种酿造白酒中包括浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒,除了浓香型白酒之外,清香型和酱香型以及兼香型白酒都是可以拿来泡药酒的。
两个小问题:1.白酒为什么要是50-60度;2.为什么不能使用浓香型白酒呢。下面给出解答:
酒精度在50-60度最为适宜,因为酒精度太高,反而药材中的有些物质反而浸提不出来,而过低,则有可能因为酒精度进一步挥发造成药酒变质;
不能使用浓香型白酒的原因是因为浓香型白酒所含的以己酸乙酯为主的味道和药材的味道混合之后会产生怪味,令人感觉不舒服。
3.黄酒能够泡药酒吗?
很多朋友会问到:黄酒能够用来泡药酒?黄酒的度数很低,适合泡制的药酒很少,根据配方,是需要煮提法泡药酒的。
4.泡药酒需要注意的事项
泡药酒的瓶子尽量选择密封较好的瓷瓶或者玻璃瓶,不可以选择塑料瓶,玻璃瓶如果是浅色透明的,请注意避光。药材可以切成段或片,也可以整根的放好,不要打碎成颗粒状。一般情况下浸泡后的药材占全部药酒的1/3为好。
关于“泡药酒用什么酒好”的问题就为大家说到这了,药酒的养生功效突出,口感绵柔,是居家生活的健康饮品。但是泡药酒并不是药材放的越多效果越好,要根据自己的需求来配比药材,这样才能跑出健康美味的药酒。
⑹ 白酒用什么东西泡对身体有好处
用鲜杨梅泡白酒
每次我腹泻时就吃几颗酒里面的杨梅,肠胃不舒服酒喝一点点杨梅泡的酒,效果很好,不妨试试。
⑺ 60℃以上的白酒适合泡什么
60度以上的白酒,适合泡什么60度以上的白酒,适合泡药酒,比如蛇,人参等这些药酒
⑻ 用白酒泡什么最好
其实不一定只有枸杞。。而且,枸杞的功效很单一!如果说是对身体有益的,其实很多滋补类的中药都可以,也不贵。。但是药酒很看个人体质的,最好将你的详细情况跟药剂师说一下,让他推荐几味适合你的身体的药。。
⑼ 白酒里面泡什么有利于身体健康
人参 鹿茸 枸杞 海马 蛇 以上这些都是以补气补肾的,身体不是太虚建议两天一小杯以防虚火上升
药酒的制作方法多种多样,有蒸馏法、热提取法、稀释法、冷浸法等,家中自制药酒因受条件限制,适合采取冷浸法。市售的药酒价格一般都较为昂贵。如果自己在家中泡制,不仅成本低廉,而且可以根据自己的需要,灵活变通配方,所以更加适用。
冷浸法就是直接用白酒浸渍药材。先取一只能够密闭、洁净的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷坛,将药材切片洗净、沥干,或打成粗粉装入容器中,加入白酒,加酒量约为药材重量的10倍上下。如果是用食物性药材泡酒,加酒量只需5倍重量即可。白酒加入药材后摇匀,密封瓶口或坛口,保存于阴凉避光处。浸泡期间应经常摇动容器或搅动药材,让白酒充分浸润药材,浸泡时间最少要14天以上,有些药材可浸泡数月或1年。如果处方药味较多,一次浸取不完全,可以分两次或多次浸取,但每次加酒量应计算好,不能太多,白酒的总用量应该不变。如果采取多次浸泡的办法,用酒应少量多次,直至浸泡后的药酒颜色变得浅淡,这说明药物成分的萃取比较完全。
浸泡药酒,最好选用55-60度的优质白酒,不能用乙醇(酒精)浸泡,禁用非药用乙醇,因其中有对健康有害的物质。劣质白酒也不能用,甲醇残存量高,酿造原料成分复杂,很难确保药酒的质量。
⑽ 泡白酒用什么好
泡酒都是选用55~60度的优质纯粮酒最佳。我购买的是谷养康无添加泡酒专用酒,这个酒制作泡酒效果很好,不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加剂,健康并且口感好可以在天猫购买