Ⅰ 冬笋怎么处理不苦不涩
冬笋怎么处理才不涩味?买回家的冬笋,一般要浸泡很长时间来去除苦涩的味道。除了泡水以外,小编再教大家几种简单的处理方法。
对于鲜笋,剥壳切片后,放到锅里煮开15分钟左右,捞起放清水里浸泡,每三四小时换一次清水,笋片比较薄一般一天左右即可食用,厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。
如果懒得水煮,还有一个偷懒的办法,那就是腌渍。把切好的鲜笋或是泡发的干笋,用食盐渍4个小时左右,如果有条件,最好采用食用粗盐腌渍。盐渍后,倒掉盐水,然后用清水冲洗一下,再用清水浸泡,三四个小时换水一次,一般一天左右即可食用。
也可以用白醋或是白酒腌泡去苦味。把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或是白醋里,白酒或是白醋的用量要多一点,稍微没过竹笋即可,为了节省成本,可以把白酒或是白醋兑水。泡4个小时左右,然后捞起来用清水冲一下,最后再用清水浸泡即可,注意三四个小时左右换水一次,一般浸泡一天即可食用。
如果家附近有水质无污染的流水溪,为了省去换水的麻烦,也为了加快去味速度,则可以把经过煮或是腌制处理的竹笋装篮子里,然后放到小溪水流湍急处浸泡,一般浸泡半天到一天时间即可食用。
制作酸笋的竹笋材料不需要经过去苦味处理,当酸笋制作出来后,苦味也去掉了,因此,如果喜欢酸笋的朋友,也可以采用酸笋原理去除竹笋苦味。找来经过严格控油和开水烫洗或烈日暴晒的坛子,把切好的鲜笋装到坛子里,装一层笋片撒一层食盐,然后往坛子里倒入凉白开,密封坛子口部,放在温暖干燥通风处,静置一周时间即可食用,天冷可能需要两周时间左右。
Ⅱ 浓缩白酒哪里可以买到
既然是白酒,又何来的浓缩一说,你是想买酒精吗?食用酒精到处有卖的。
Ⅲ 有没有将42度白酒浓缩成60度怎么弄
在酒企是这样做的:把低度酒用再蒸馏的方法提纯后就得到较高度数的白酒,就像酒精蒸馏塔一样的小型蒸馏器,可以提纯到85-90度左右。很多厂家也经常用这个设备提取质量较好的白酒用于调高档酒用。
Ⅳ 什么方法能把五十三度的白酒浓缩到75度以上的酒
理论上可以用生石灰放入白酒中,让生石灰和水发生熟化反应、从而将白酒中的水取走,提高了酒精度。
Ⅳ 蜂胶浓缩液热水冲泡后有黑色的悬浮物,怎么回事
蜂胶液不得用热水冲泡,水超过40度,破坏了蜂胶的有效成分降低了治疗和保健作用。建议滴在蜂蜜中食用,口感更好,效果更佳。
Ⅵ 白酒浓缩,打一字
白酒浓缩就更纯了,纯字。
Ⅶ 佰萃蓓健ⅩO黄精牡蛎片浓缩型压片糖果,服用期间能喝白酒吗
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Ⅷ 用医用透析浓缩液桶装白酒一天后倒出来,酒喝后对身体有害吗
这个当然是有害的了。弄那个桶装完的白酒尽量不要喝了。
Ⅸ 精装西凤浓缩型白酒50度多少钱一瓶
西风酒也是有多种多样,价格也不尽相同,精装西风浓缩型白酒50度的大约一百块以上。