白酒倒酒多少

① 请问倒酒有哪些规矩

无论中外，在社交场合，学会品酒都是非常重要的，如果一点礼仪都不懂，会显得不合时宜。

喝葡萄酒与喝白酒、啤酒不同。葡萄酒俨然已成了商务接待的主流饮品，而葡萄酒的侍酒礼仪是一门很讲究、很精细的学问，对如何开瓶、如何倒酒、如何选杯、如何持杯和如何敬酒等方面都有严格的要求。

掌握正确的侍酒礼仪不仅有助于提高品酒的享受，还可以向他人展示出一种优雅自在的风度，赢得大家的赏识。

倒静止型的红/白/桃红葡萄酒

1 注意打开瓶塞的时候，要轻轻扭动塞子并拔出，不要“砰”地一声很没礼貌。开瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净;再用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防倒酒后酒液从瓶口处往下流，弄脏酒标。

2 手拿瓶身，酒标对着客人，让客人可以清楚看到葡萄酒的名字和年份;注意不要像抓小鸡一样用手拎着瓶子的脖颈处，搞得满手都是酒液，手的位置应该在瓶身的中部或下半部。

3 对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒。控制倒酒的份量，不要倒得太多，不然转杯时酒液很容易溅出。红葡萄酒适合倒1/3杯，而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒至1/2。

4 在快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而要轻轻转动一下瓶身，让酒液自然停止流出。

5最后，用餐巾擦一下瓶口和瓶颈。

斟酒的标准

·红葡萄酒入杯均为1/3 ;

·白葡萄酒斟入杯中约为1/2;

·白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量 (1/2);

·香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分·满即可;

·冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块，不加冰块时应斟满水杯的3/4。

斟洒顺序

1、倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒(女士、老人优先)，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。

2、由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同，因此斟酒顺序也应灵活多样。宴请亚洲地区客人时，如主宾是男士，则应先斟男主宾位，再斟女宾位，最后为主人斟酒，以表示主人对来宾的尊敬。如为欧美客人斟酒服务时，则应先斟女主宾位，再斟男主宾位。

3、酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒。在特别高级的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，待者应左手持杯，将葡萄酒缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。

② 各类酒该倒几分满

1、白酒

倒满，白酒一般用的都是小酒杯，需要整满才行。而且在中国的酒文化之中，白酒喝的是一种情绪，对客人尊重才会将酒倒满的，而将白酒全部都喝掉，也是一种尊重的表现。中国的酒文化本身就是博大精深的，白酒倒满一口喝才满足，而喝白酒也是一种豪爽的情怀，一口一口地喝反而会显得有些做作又扭捏了！

2、红葡萄酒

侍酒师给你倒的酒量一般不会超过玻璃杯的三分之一，这是为了留出足够的空间摇杯，更便于你装逼。但倘若你要在晚餐中以一款葡萄酒作为佐餐的配角，只为喝得痛快，那么倒酒的量占酒杯容量一半也未尝不可。但切记一点是，任何场合，都不要将酒杯倒满，因为这会让你的红酒失去魅力。

3、白葡萄酒

通常来说，葡萄酒大致可以倒酒杯容量的一半，这既能保证有足够的空间来旋转杯中酒液以释放其风味，又能避免轻盈的酒液因接触过多的氧气而变得寡淡无味。

4、起泡酒

对于香槟和起泡酒来说，许多人习惯用笛形杯，但其实研究发现，使用比笛形杯更宽一点的杯子享用香槟，让酒液接触更多的氧气，口感会更佳。对于稍微陈年过的香槟来说，窄口的杯子是比较合适的，倒入酒液的量约为酒杯容量的3/4，这样可以保证气泡的活跃。

5、加强型葡萄酒

加强型葡萄酒是比较难侍酒的一类葡萄酒，因为人们并不会一次性就喝完杯中的酒。加强型葡萄酒一般置于在大杯子中，品尝起来口感会更佳。传统的波特杯只能装下约6.5盎司的葡萄酒，且往往需要倒满。

这种酒杯的问题在于没有给葡萄酒呼吸的空间。可以尝试使用标准的葡萄酒杯来装波特酒（Port），所倒酒液的量少于酒杯容量的1/4，这样可以给葡萄酒足够的空间来释放其魅力，尤其是享用一款口感复杂的甜型餐酒，这样的侍酒方式会让你的葡萄酒展现出完美的口感。

③ 白酒倒多少标准

倒满。倒酒没有标来准，是自礼仪，在酒桌上敬酒时，酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思，多喝酒就要多吃菜，（酒满敬人）。

与上菜不同，上菜在左，但斟酒在右，大多数宴会上只用一种酒。中式宴会从开始上冷盘即开始饮酒。西餐波尔图酒随奶酪或甜食一起上桌，酒瓶置于男主人面前，酒杯或可与酒同时上桌，或可在布置餐时预先摆好。

男主人坐在自己的椅子上，先为右侧客人斟酒，然后自己斟一杯，再把酒瓶按顺时针方向递给左侧客人各自斟酒。

(3)白酒倒酒多少扩展阅读

喝酒注意事项

喝白酒，不可一饮而尽，应分成几口喝。喝啤酒，应待啤酒沫落下以后再喝。否则，轻则腹涨难受，重则“现场直播”。

宜慢不宜快。饮酒后5分钟乙醇进入血液，30~120分钟，血中乙醇浓度达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高快，很快会出现醉酒状态。若慢慢饮，就有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

④ 酒桌上倒酒的顺序

一般朋友在一起喝酒无所谓。但如果是比较正规或严肃的场合，还是内有讲究的，客人都是官员级别容的，倒酒要按照官员座次倒，先倒主要客人，次要客人依次倒，给别人倒酒的基本礼仪：

1、倒酒是有讲究的，一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒，其在你左边用右手倒酒，反之则用左手;朋友在起则按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒，这是非常重要的!

2、酒不可倒的太满，基本上七——八分杯为宜，便于端起不致洒散酒!

3、最不不拿对方杯子，这仅出于卫生考虑;如上长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。

拓展资料

第一次上酒时，作主人的可以亲自为所有客人倒酒，不过记住，依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。客人喝完一杯后，可以请坐在你对面的人帮忙为他附近的人添酒。如果你同时准备了红酒和白酒，请把两种酒瓶分放在桌子两端。

关于敬酒的原则：

1、主人敬主宾。

2、陪客敬主宾。

3、主宾回敬。

4、陪客互敬。

⑤ 酒店里的白酒分酒器，母杯和子杯分别能装多少酒

分酒器母杯容量一般有100ml、150ml、280ml、500ml几种，一般子杯容量为15ml.

分酒器是一种喝酒用的小工回具，例如100克白答酒平均分5杯，将5个小杯放在下面，在分酒器上方把酒倒入，就可以很均匀的分好了。

(5)白酒倒酒多少扩展阅读：

分酒器介绍

分酒器是一种在宾馆、酒吧、饭店都很常用的用来将酒平均分开的器皿。它主要包括外壳和进水座两部分，外壳上开设有进水口和出水口，进水座里面设有进水管。分酒器的结构简单，操作方便，倒酒时只需推动推杆即可；采用塔形橡胶套，密封效果好。

分酒器使用说明

分酒器有一根细管直通酒瓶的瓶底，瓶口会重新被密封起来，避免氧气的接触。每次需要取酒的时候，都无需再次打开酒瓶，而是通过分酒器向酒瓶注入惰性气体，将酒通过底部的细管压出来。这样就能减少酒与氧气接触的机会，从而使得开瓶后的酒能够保存更长的时间。

⑥ 酒桌上如何倒酒

1.倒酒的方式：

倒酒时，千万不可以将瓶口对着客人。应用左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓倒入。倒完酒后，快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒溅到杯子外面。这样做是为了保持杯子的美观。

拓展资料

斟酒时应该注意的细节

作为主人给客人斟酒：正式场合上酒时，主人可以亲自为所有客人倒酒，倒酒的时候首先需要注意的是斟酒顺序：依顺时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，后才轮到主人自己。客人喝完一杯后，可以请坐在对面的人(次主人)帮忙为他附近的人添酒。在正规和讲究的场合当中，首先要给长辈或者领导倒酒。如果领导或长辈较多，坐的位置都不统一，好叫酒服务员倒酒，这样做即不失礼仪，又能显示出身份。

其次我们应该注意倒酒的方式，倒酒时，万万不能将瓶口对着客人，应用右手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。同时还要注意的是无论是给长辈还是给晚辈倒酒，都要站起来走到其身边倒，并且看到谁酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要赶紧添上。

作为客人接受斟酒：在接受斟酒的时候，对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。同时也可以回敬以“叩指礼”，特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

⑦ 倒酒时能拉出酒线吗听说纯粮食的白酒倒酒时能到出酒线，不论多高都不断。

任何白酒倒出来时都会有一条酒线的，只要你不间断往外倒酒，就会有连续的酒线存在，但那都不是所谓的酒线。你所说的酒线是指那种看着有些黏黏的感觉，就像香油一样，不可能的现象。

⑧ 倒酒一般白酒倒杯子的几分之几

小酒盅要倒9成了，大酒杯的话最多一半，你想倒的满了喝不完不就出气了，除非是几个人平分。

⑨ 倒白酒的时候起沫是好酒吗

倒白酒的时候起沫，不能绝对判断是否是好酒。

白酒是酒精和水的混合物，两者掺和后，表面张力发生变化。酒度不同，张力也不一样，所以出现泡沫是正常 现象。

而倒酒时酒花较大，消失得快，说明酒精度高；酒花小而密，消失得慢，说明酒精度较低。

拓展知识：

一、白酒小知识：

1、中国白酒主要分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型，如浓香型 的五粮液，酱香型的茅台，清香型的汾酒，米香型的桂林三花等。

2、原浆白酒和勾兑白酒的区别：原浆酒属于酿造酒，是微生物自然发酵，对人体刺激性小，饮后口中无酒气，还不上头；勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，饮后酒气大，容易上头。另外，原浆酒包装上标注的是原料，而勾兑酒包装上多写的是配料

3、白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油基人体内，能使血压升高，引起头晕头痛。

4、白酒醉酒后不要抠喉催吐，可以喝些西红柿汁或芹菜汁来解酒。

二、倒酒的礼节

1、倒酒的方式： 倒酒时，不可将瓶口对着客人，应左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面，以保持杯子的美观。

2、杯中的酒量：中国有句俗话叫——茶倒八分酒倒满，也有说法叫做“茶满欺人酒满敬人”，所以，在倒酒的时候要将酒倒满，以示对别人的敬意和情谊。但是也不能倒溢出来，且端起时酒不易洒出。

3、 倒酒的顺序：在酒桌上，主人通常要亲自为客人倒酒。一般来讲，先给最重要的客人倒，然后再是比较重要的，按这个顺序最后才轮到自己。或者是年轻者先向年老者倒酒，按年龄顺序。

中国酒桌礼仪文化很多，细节决定成败。倒酒是喝酒的前列步，倒酒中的一个动作、一个眼神，对于一次完美的酒局来说，都至关重要。

⑩ 倒酒应倒几分满

倒酒九分满，抄倒酒袭注意事项：

1、倒酒是有讲究的，一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒，其在你左边用右手倒酒，反之则用左手;朋友在起则按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒。

2、酒不可倒的太满，基本上七——八分杯为宜，便于端起不致洒散酒。

3、最不不拿对方杯子，这仅出于卫生考虑;如上长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。

(10)白酒倒酒多少扩展阅读

倒酒的规矩

倒酒时，杯子可以端起来，也可以不端起来，但是需要征求客人的意见，一般红酒多半杯，白酒也不必太满，注意倒酒时要让酒标朝向客人，为了避免倒完酒时酒瓶口的酒滴到别处，在酒瓶口抬起来时，要把酒瓶旋转一个角度，让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。

如果是服务生或服务小姐倒酒，可取直立姿势，左手自然下垂或背到后边，右手持酒瓶后部，从客人的侧面，将酒瓶口伸向客人的酒杯，将酒倒到合适的满度或按客人的要求倒到合适的位置，将酒瓶旋转一个角度，退回酒瓶即可。