白酒炝柿子怎么做好吃

❶ 白酒炝柿子怎么做

首先柿子全部沾好白酒。

然后将塑料袋扎紧密封放置一周左右。

最后再扎紧袋口放版两天就可以吃了。

❷ 柿子.泡白酒怎么做

柿子泡酒的来方法：

1、将野柿子洗自净

2、放置于玻璃瓶中摆放好

3、放入白酒，全部浸泡柿子

4、静置储存15到30天即可

柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃。

(2)白酒炝柿子怎么做好吃扩展阅读

我国柿品种繁多，据全国柿资源调查统计，我国柿品种有1058种，其中有很多是我国的特有品种。通常将柿分为甜柿和涩柿两大类;按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿;而以果实形状不同，则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。

在我国较为著名的有陕西径阳、三原一带盛产的鸡心黄柿，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡一带的方柿，华北地区大磨盘柿，河北、山东一带出产的莲花柿以及菏泽的镜面柿。

❸ 怎么用酒揽柿子

秋季来把柿子摘下来后自 洗干净后 ，用酵香型的酒把柿子全身都抹上， 放在坛子里密封 一个星期左右就可以了。

❹ 如何制作酒柿子

制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子，在院子里晾晒。再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲发酵。然后，将柿子和酒料放入无污染的大缸，放一层柿子撒一层高粱，待缸满后，用馍叶（当地一种蒸馍时垫底的树叶）和木板盖住，用泥密封。一两个月后，便可开缸品尝。通过这样加工制作的酒柿子涩味全无，味道甜而略带酒味，有解渴充饥、助消化、利尿、驱内火、治喉痛等功效，是人们喜欢食用的一种鲜美水果。酒柿子的加工既满足了市场需求，又使柿子增值，成为广大农民的又一生财之道。 酒柿子的做法与醉枣的做法相同：

1. 在柿子（枣）树上，摘取青柿子（青枣）。质量一定上好的，不得有磕碰、残缺，更不能有虫食破口等。

2. 将摘取的柿子（枣）用清水清洗干净，不得有破损。晾干。

3. 倒一容器高度酒。容器的大小有柿子几何体积决定。如果是醉枣用个小碗就可以。将柿子（枣）在高度酒中浸一下，使柿子（枣）的表面均匀一层酒，不得过多。

4. 将浸过酒的柿子（枣）轻轻的放在带盖的容器内，柿子平放，枣可以装满。加盖密封。用红土泥涂一下盖的内面，将会改善气味。

5. 大约一个月后就可开启品尝。时间长一些好吃，但不能过长。

6. 每个过程（手续）都较好的可以放到明年四月。

❺ 怎么用酒懒柿子

洒懒柿子做法：

选择刚摘下来没有摔伤的硬柿子，成熟度差一点也没事儿版。

高度白酒最权好50度以上，小半碗大约2两半。什么牌子都行，我用的前两天参加婚宴带回来的没有喝完的小半瓶汾酒，你别说好酒更香。

每个柿子都在白酒里滚一圈，要全部打湿，不能只蘸一点点。

找一个厚厚的袋子，把白酒打湿的柿子一个一个码好。

用绳子把口袋扎紧，在阳光充足的阳台放置，一天后就看见湿漉漉的水蒸气。

静待三日就可以品尝了。

如何鉴别柿子变甜了？选择一个最红成熟度最高的柿子，清洗后削皮，先在柿子肚子上啃一口，漤柿子从柿子蒂这里先变甜的，不要先啃柿子顶部。脆甜多汁，非常好吃。

如果你不幸嘴巴涩了，没关系，这个柿子别吃了，再扎紧口袋捂一天。时间长短跟柿子的成熟度和室内温度关系很大。

成熟度高的柿子会很快变软，要先吃。成熟度低的柿子可以多放几天，合理安排错时吃柿子，每天都有脆柿子吃。

❻ 白酒懒柿子的家常做法大全怎么做好吃

1.
柿子洗净晾干
2.
准备一碗白酒
3.
将柿子放入白酒中转一圈
4.
将柿子蒂沾上回白酒
5.
放入塑料袋中
6.
柿子全部答沾好白酒后将塑料袋扎紧密封放置一周左右就可以吃了，吃的时候先尝一下，如果涩的话，再扎紧袋口放两天。

❼ 柿子怎么用酒泡

1.在柿子（枣）树上，摘取青柿子（青枣）。质量一定上好的，不得有磕碰、残内缺，更不能有虫食破口等。容
2.将摘取的柿子（枣）用清水清洗干净，不得有破损。晾干。
3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子几何体积决定。如果是醉枣用个小碗就可以。将柿子（枣）在高度酒中浸一下，使柿子（枣）的表面均匀一层酒，不得过多。
4.将浸过酒的柿子（枣）轻轻的放在带盖的容器内，柿子平放，枣可以装满。加盖密封。用红土泥涂一下盖的内面，将会改善气味。
5.
大约一个月后就可开启品尝。时间长一些好吃，但不能过长。
6.每个过程（手续）都较好的可以放到明年四月。

❽ 酒精懒柿子怎么做又甜又脆

国内出产的大多数柿子在成熟后都含有大量的氮磷酸，这种物质的存在会让柿子又苦又涩，一点也不好吃，这时人们就喜欢把它制成懒柿子，会在采摘后对他进行脱色处理，能让他变成又甜又脆的甜柿子，那么懒柿子怎么做才能让它变得又脆又甜呢？这里面有很多方法和小窍门，大家如果有兴趣可以和我一起去看看。

懒柿子怎么做又甜又脆
1、温水浸泡法
平时自己在家中制作蓝柿子时，可以用温水浸泡采摘的新鲜柿子，最好的做法是准备一个干净的铝锅或者铝盆，倒入40度左右的温水，再把准备制成懒柿子的柿子放入到里面，最好让水把柿子全部淹没，然后把盆口密封好放在温暖环境中，大约24小时以后就能制成懒柿子，这时的柿子会又脆又甜。
2、冷水处理法
懒柿子在制作时还可以用冷水来处理，最好的制作方法，就是把它装在可以透水的箩筐装，然后连箩筐一起把柿子放入到冷水中浸泡，经过5~7天以后就能脱色完成，再把里面的柿子取出以后放在干净的水中浸泡1~2天，这时的柿子就能变软，而且味道会变得特别甜。

3、白酒涂抹
懒柿子制作时还能借助白酒来进行，在制作时可以把白酒直接涂抹在柿子的表面，并把它放到温暖的环境中密封保存，几天以后就能让柿子变软，而且能让它的口感变得又脆又甜特别好吃，这是现在生活中制作懒柿子的最好方法也是最安全的一种方法。
4、石灰水处理法
很多地区制作懒柿子还会使用石灰水，石灰水在配置时需要准备1~2千克的生石灰，然后加入适量清水把它融化，再放入清水稀释，得到石灰水以后可以放到干净的容器中，再把准备好的柿子直接放入到石灰水中浸泡，大约三四天以后就能让柿子脱涩完成，这样制好的懒柿子会特别脆，而味道甘甜特别好吃。
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❾ 白酒柿子怎么做好吃

1、选择刚摘下来没有摔伤的硬柿子，成熟度差一点也没事。
2、高度白酒最好50度以上，小半内碗大约2两半容。什么牌子都行，我用的前两天参加婚宴带回来的没喝完的小半瓶汾酒，你别说好酒更香。
3、每个柿子都在白酒里滚一圈，要全部打湿，不能只蘸一点点。
4、找一个厚厚的袋子，把白酒打湿的柿子一个一个码好。
5、用绳子把口袋扎紧，在阳光充足的阳台放置，一天后就看见湿漉漉的水蒸气。
6、静待三日就可以品尝了。
7、柿子变甜以后，就要把袋子口打开，控干水蒸气，放在阴凉通风的地方或者冰箱保存，过熟后柿子依然放在温暖潮湿的口袋里，表皮发黑，口感就不好了。

❿ 白酒泡柿子

......,不能喝，白酒和柿子相克，白酒和柿子在一起会产生一种物质，能让你的肠胃结实，有生命危险，建议不要 胡乱食用！！！