A. 甜酒酿的酒精度一般几度阿
和糯米酒一样，10多度。
B. 做甜酒的最佳温度是多少
记得生物学过，好像是28~30摄氏度，最适宜酵母菌生长的温度
C. 百利甜酒多少度
百利甜的酒精含量都是17度。
百利甜酒，深受广大女性消费者喜爱的专洋酒品牌。采用新属鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆这些高品质元素的自然结合，融合了爱尔兰的经典。通过独特的酿造工艺技术，百利既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了奶油和威士忌的美妙融合。
D. 白酒一般甜度多少最适宜
白酒甜度没有要求。
品尝白酒时候，没有苦味就可以了。微有回甜感更佳。
E. 什么酒是甜的，酒精度数还高
甜白、贵腐、甜红、冰红、冰白，这些都属于葡萄酒，含糖量都很高内，果味浓郁很爽口容，适合女士和不喜欢涩味的男士。可以说是老少皆宜，但这些酒的价格都不低在200以上。
对了酒精度都在8°左右。
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F. 甜白酒在低温发酵要几天
甜白酒在低温发酵要约一个月。
因为随着温度的降低，酵版母活动能力也会权有所下降，就会处于慢速发酵中。
所以这个过程就会很长，有可能需要近一个月。可以把容器放在可以增加温度的地方，让它继续加速发酵，等到里面甜味很小时，说明发酵基本结束。
G. 什么是甜白酒
甜白酒又叫米酒、酒酿、甜酒。古人叫“醴”。
甜白酒是云南的叫法，四川叫醪糟。
这里将做法介绍一下。
到商店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。
先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯
米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将
蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果
饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。
蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。
将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在
桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好
的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。将酒曲均匀
地撒在糯米上，稍微留下一点点酒曲最后用。然后用手将糯米分区翻动，将
糯米上下层拌在一起，尽量混均匀。
拌匀后，将糯米转移到发酵的容器中。稍大一点的电饭锅或者塑料容器
就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒
在上面。用少许凉开水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压一压，
抹一抹，以使表面光滑。
最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的
地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是将容器放在烤箱里。老式
烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法子，最好
还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度并不稳定。
大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第
三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，
酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好
的，糯米不散，可以分割成块。
如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。
如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。
拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮
就散。
说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有根霉
菌、毛霉菌等和酵母菌两类微生物。霉菌将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵
母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才有
美味的米酒。
欧洲直到十九世纪才知道这种方法。在此前，欧洲人要么利用酵母将果
汁直接发酵做成果酒，要么借助麦芽将淀粉糖化并结合发酵做成啤酒。中国
古代的发酵技术没的说。古人居然能利用几种微生物的分工合作，真是厉害。
其它如酱油，醋，食用色素红曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等，
都是了不起的发明，大部分是中国特有的。
比如，同样是泡菜，美国的酸黄瓜太酸，味道也不好。这是由于他们加
的是酵母菌和糖，酸味主要来自醋酸。中国的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主
要来自乳酸，味道美极了，想想就流口水。前者是有氧发酵，后者是无氧发
酵。
言归正传，做米酒时要注意：
1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果
要么是酸的臭的，要么就没动静。
2)一定要密闭好。否则又酸又涩。
3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。
做好的米酒可以生吃，但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔
和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。
新年了，大家可以试试看。头一次少做一点，失败了也损失不大。
没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，洒水搅
拌后接着蒸，如此重复几次。
没有蒸锅，也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过，一煮就散。
H. 甜白酒有度数吗吃了可以开车吗
你好，甜白酒有度数的，吃了不可以开车。否则会被当成饮酒驾车，开车期间还是忍忍不要喝这个甜白酒。
I. 什么酒最甜酒精度数又高
露酒里有一些品种含糖量很高，可以达到20度糖，酒度在45度-60度（目前标准允许），内市场上现有高糖度低酒度容的有一款是河南地方名酒“养生酒”，酒度18度，糖度18度，在国内还算特殊，其他酒没有这么高糖度的。网络可搜到产品介绍。
J. 什么白酒是发甜味道的，那次喝了点玫瑰汾酒就很甜，不知道甜的是玫瑰汾酒多少度了，还有其他的吗
还有白葡萄酒也是甜的，以及自家酿的小米酒。这种度数比较高一点，不要喝太多。 诚心为你解答，给个好评吧亲，谢谢啦