喝白酒用什么下酒最好

❶ 白酒配什么下酒菜最好

凉拌萝卜丝，黄瓜，猪耳朵、花生
做法
做下酒菜[1]时宜放些糖。
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
做几款富含蛋白质的菜
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。
备几款碱性食品
因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。
此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。
在我国的北方，人们喝酒时几乎都要有下酒菜
糟辣脆皮鱼
糟辣脆皮鱼[2]是黔味中的传统名菜之一。主要原料是鲤鱼，口味咸香，炸制而成，鲤鱼皮脆肉细、油亮色红、鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷。贵州国台酒以优质的糯米高粱、小麦，汲取赤水河水为原料，秉承茅台镇千年传统酿酒工艺，结合现代科学技术精酿而成，贵州国台酒具有酱香突出、入口绵柔、酒体醇厚、幽雅细腻、香气饱满、回味悠长等特点。一鱼一酒摆上桌，铁定大块朵颐，浑不知今夕何夕。

❷ 喝白酒时最好吃什么下酒菜最好

饮用白酒对菜肴是有要求的。总的原则是冬热夏凉、荤素搭配。不同香型的酒，对配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽净，所以喝这种香型酒时，一般不宜吃太油腻、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴为宜，如凉拌菜等；浓香型酒则相反，其风格是暴烈，香气大，入口就有一股浓香，所以在饮用此种香型的酒时，应食用一些味道重的菜肴；酱香型白酒的特色是协调、甘美、回味悠长，所以应吃一些味道鲜美、丰富的菜肴；芝麻香型白酒，入口丰富醇厚、香气和谐，也应以口味稍重的菜肴与之相配。

❸ 喝白酒吃什么下酒菜好

喝白酒吃什么下酒菜好？喝白酒可以吃些花生，蔬菜之类的。不过还是少喝点酒的好，酒精伤身嘛。

❹ 喝白酒吃什么下酒菜比较好注意，是白酒啊

本人喜好白酒，喝白酒的下酒菜：味道好的酱牛肉、或酱驴肉、正宗道口烧鸡、酱猪蹄；凉拌黄瓜、凉拌堇菜；酸辣肚丝汤、卤野兔等。经济实惠气派，乐得不亦乐乎。。。。。。

❺ 喝酒时用什么下酒最好

花生米是最好的下酒菜！什么白酒，红酒，啤酒🍺，一盘花生米就够了。

❻ 喝酒最好的下酒是什么

香炒花甲
材料
花甲500克、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
花甲洗净备用，生专姜、蒜属切末，辣椒切段备用。
锅烧开水，花甲倒入至壳打开，捞起冷水冲净泡沫和沙子。
锅倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香，花甲倒入翻炒，放少许花椒。
最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下倒入少许水即可出锅。

❼ 喝白酒之前喝什么什么好

酒喝多了伤身，这个道理谁都懂，可是不喝又不行，那怎么办呢？

精心准备防醉酒

如果喝酒在所难免，不妨做些准备工作。
天津医科大学第二医院消化内科的主任张志广主任医师指出，可以想办法把酒精对身体的危害降到最低，

饮酒前应精心准备：

选择最佳的饮品：近年动物实验研究表明，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏几乎无损伤的首选为红葡萄

酒，黄酒次之，啤酒也还可以，白酒则是对肝损害最为严重的酒类。

吃点东西垫底：在喝酒之前先食用油质食物，如肥肉、肘子等，或饮用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化

的特性保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。此外，番石榴的绿皮部分也能发挥同样的作用。千万不要空腹喝

酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用，这将会使胃部在没有保护的情况下加快酒精的吸收速度，使肝脏来不

及解毒，酒精浓度增高而导致醉酒。

精心选择佐菜：最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类食品含有

大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

张志广主任特别提出，患有肝病、溃疡病、高血压、糖尿病、胆囊炎的病人，千万不要因为面子或逞强去

喝酒。

喝茶难解酒

很多人在喝多了之后依赖解酒药、浓茶、咖啡等解酒，但张志广主任说，这类物质均没有解酒的作用。

时下“流行”的解酒药成分其实多数只含有兴奋剂、维生素与氨基酸等，提供的只是安慰镇定、缓解头痛

作用而无解酒效用。

至于人们常喝的浓茶，如果真的被拿来解酒，那无异于火上浇油。酒首先会直接损伤胃粘膜，导致胃炎、

胃及十二指肠溃疡，甚至发生胃出血。而浓茶和咖啡对胃黏膜也会产生一定的刺激性，诱发胃酸分泌，所

以喝浓茶、咖啡对酒后损伤胃黏膜起着推波助澜的作用。

酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。茶中的茶碱同样具有兴

奋心脏的作用，双管齐下，更加重了心脏的负担。因此，酒后不宜饮茶。

那么喝多了想解酒怎么办呢？张志广主任说，喝多了最好的方法是吐出来，大量喝水或喝点醋、糖水来解

酒，也可以服用一些药物，如磷酸铝等制酸药减少酒精对胃肠黏膜的刺激。

当然，一定要记住，一旦出现酒精中毒的症状时要及时送往最近的医院进行输液抢救。

错误解酒法:用牛奶和茶.

牛奶及其有关制品中富含一种被称为蛋白的成分，与酒精结合后，对血管的弹性组织有伤害作用，容易使

脂类物质特别是胆固醇较容易沉积在血管壁上，从而使血管逐渐被堵塞，并且最终导致动脉硬化。
茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，刺

激肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重，有害物质沉积在肾脏产生结石

。

一旦喝酒过量，可用下列方法解酒，不妨一试，疗效显著可靠。

△香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3—5个，可清热凉血，润肺解酒；

△VC片：饮酒过量恶心呕吐者，立即口服VC片6—10片。VC有清除血中酒精之作用；

△梨：中毒严重者可用梨汁灌服；

△荸荠：酒精中毒轻者，可生吃50—100克，若中毒严重，将荸荠捣烂总汁200毫升，加少量冰糖1次灌服

；

△西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好；

△白萝卜：洗净去皮，生吃1—2个，中毒严重不省人事者，可榨汁200毫升灌服；

△藕：酒精中毒中度者，可将藕切成薄片100—200克，放入滚水中一会儿，捞出放入少量白糖搅拌，待凉

后一次食完。若中毒严重昏迷不醒，可用100—200毫升的凉藕汁灌服；

△茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服；

△醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量开水，一次饮服，可迅速解酒；

△绿豆：绿豆捣碎，冲入沸水，然后放入冰箱凉后一次饮用，解酒显著。

醉酒后怎样解酒，很多人都想知道。下面介绍几种解酒食疗方，以供选用。

饮食醋醋与酒精混和，可生成乙酸乙酯和水，从而减轻酒精对人体的损害。醉酒后立即饮些食醋，或在食

醋中加入适量红糖，可有明显的解酒效果。

饮咖啡咖啡有较强的兴奋、强心、利尿、解酒的作用。醉酒后有昏睡现象时，可以用开水泡浓咖啡，频频

饮服，有较好的醒酒效果。

吃萝卜萝卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生萝卜；或以生萝卜捣汁，调适量红糖饮服；亦可用萝卜籽煎

汤饮服。如将萝卜切成丝，加醋和糖凉拌，即为糖醋萝卜丝，食之既清凉酸甜，又爽口解酒，对防治醉酒

大为有效。

❽ 喝白酒最好的下酒菜

白酒花生米是常态 农村里老人喝白酒 都是要一碗汤的 个人觉得白酒最好的下酒菜就是熟食类！

❾ 喝白酒适合吃什么样的下酒菜呢

喝白酒最配的菜是什么？估计任何一个吃货随口都能报上一大串菜名：花生米、茴香豆、鸡爪子、烤羊肉…...

但如果问为什么呢？想必大家就不一定知道了。嘿嘿，我们来看看专家们是怎么解答这个问题的。

喝酒时，一定要有几样能够保肝护肝的食品。比如糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

比如，花生米与白酒便是这一原则的完美体现。花生米的香脆不但可以大大提升白酒的带给吃货们的愉悦感，其香气还能弥补酒香的些许不足;咀嚼时弹牙的口感能带给吃货非同一般的惬意和成就感，而酒的刚烈又化解在了花生米富含油脂的柔情之中。

还有就是苦瓜，开水焯一下然后凉拌，下酒喝风味也着实不赖，或者做成苦瓜玉盅，看上去晶莹剔透，吃起来苦中带香，加上些许白酒的绵甜，可谓“忆苦思甜”了。