㈠ 多少度的酒比较好为什么
一、从白酒香型的角度
清香型白酒,其香味成分含量较少,酒度不宜降到过低,降到45度,便难以保持原酒风味,因此以50一55度为宜。
浓香型与酱香型白酒,原酒中的香味物质较多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味,但一旦降至35度以下,就失去了我国传统酒固有的特色。
有人说,高度酒更好喝,质量更好,其实这也是认知上的一个误区。
关于白酒的度数,白酒界的定义是不宜超过68度,否则将不适合饮用,这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精,纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说。高度酒和好酒没有必然的联系。但是,如果从价格、营养、卫生等诸方面考虑,消费者与其喝28度、18度的低度酒,倒不如喝20度以下的酿造酒更为实在。
我国白酒以酯香为主体,现阶段低度白酒以40度为界限,根据酯香白酒的特点,以40度为限,难以克服口味不够丰满的缺点,为弥补其不足,应打破香型界限,多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒,以适应和满足各方面人士的需求。
有网友总结,酱香型白酒最好是53度,酒水香融合较好;浓香型白酒45-50度都可以;清香型白酒48-51度比较适宜。
二、从健康饮用的角度
虽然,不能追究多少度数的酒更好,但是我们可以从健康角度来分析什么度数的白酒更适宜人体饮用。据一些专家研究,40.9度的白酒最适宜饮用,对身体最健康。
白酒度数越高烈性就更强,增加身体负担,度数越低功效就会越小,度数太低又会失去白酒原有的味蕾特点。这个度数白酒既不失去风格,又比较适应现阶段人民快节奏的生活方式。
三、从个人口味、心理的角度
白酒的度数与好喝程度根据个人口味的不同以及酒质的不同其实是会有所变化的,有些人就喜欢高度数的白酒,也有些人喝不了度数太高的白酒。
比如有些人喜欢喝低度酒,因为他们觉的低度酒不呛人,喝起来比较平顺,对身体伤害小,而且不容易醉。高度酒酒味太浓,闻一下就感到害怕、感觉就要喝醉了。他们的这种心理,对高度酒产生一种胆怯,自然而然就会认为高度酒不好喝。
另外要提一点,俗话说酒是陈的香,但是对于低度白酒来说,存放时间过长反而不是很好。一些香精香料勾兑而成的低度白酒在存放一段时间后更会水解而口味变淡无味。所以,如果您要存酒以备日后饮用的话,建议您买高度白酒!
㈡ 白酒有什么用途
白酒
白酒主要成分为酒精和水;占%以上,其它约占1%。其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。这些含量虽少,却影响白酒的风味。白酒按香型分浓香型、清香型、酱香型、米香型、兼香型等类别。乙醇含量愈高,酒度愈烈,对人体危害愈大。
酯类主要关系到白酒的香气,有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等。酸类有挥发酸和不挥发酸两种。挥发酸如甲酸、乙酸、丙酸等,不挥发酸如乳酸、苹果酸、酒石酸等。其中乳酸形成白酒的好风味。醛类有甲醛、乙醛、糠醛等。多元醇包括甘油、2.3-丁二醇、甘露醇等,形成白酒的醇厚气味。杂醇油为高级醇化合物,其含量对酒风味有影响。适量杂醇油有芳香气味,过量有苦涩味。甲醇为麻醉性较强的物质,无异味但毒性很大,应严格限制含量。
现试验证明白酒1/3热量补偿肝脏消化能量,2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70%可被人体利用,1克乙醇供热能5千卡。饮适量白酒,使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用,例如红花酒治疗血淤性痛经症,龟肉酒治疗多年咳嗽,蛇血酒补养气血,桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。
白酒的有害成分如甲醇、甲醛毒性很大,过量杂醇油亦有毒性,酗酒者长期大量饮用,易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。
饮酒应该适量
根据病理学资料分析,肝脏损害的安全量最高限度每日每公斤体重1克,相当于60公斤体重的人饮60%的白酒,最多二两,每日饮1.5~2两较安全。空腹饮酒,对人体有危害。如超量饮酒,使胃肠粘膜受损伤,饮酒时,有脂肪、牛奶、甜饮料同时摄入,吸收速度能降低。但饮碳酸饮料,能加速乙醇吸收。因此,必须合理饮用白酒,应做到(1)每日可饮白酒二两以内,低度酒可饮三两以内;(2)不要空腹饮酒;(3)应饮低度酒;(4)饮酒应摄取菜肴;(5)应文明饮酒,不要强行劝酒狂饮,酗酒;(6)饮白酒时不要同时饮碳酸饮料(如苏打水、可乐、雪碧等)。根据美国研究报告认为,“喜饮酒者男士每日乙醇量为30克,女士20克。最好在餐桌上饮用”。适量饮酒,能恢复疲劳,促进身心健康,喜欢饮酒者可根据自己爱好,自由选用不同酒种,切记必须适量。
㈢ 大家喝过85度的白酒么
有 应该是混合别的东西一起喝
㈣ 多少度的白酒能起到消毒作用
白酒是不可来以消毒的。
白酒度数自一般在50度左右或者以下,是远远低于酒精浓度的。而只有过高浓度的酒精才会在细菌表面形成一层保护膜,止其进入细菌体内。白酒只对部分细菌病毒具有杀灭作用,因此紧急情况下是可以用的,但不能代替酒精。
医学上使用的药用消毒酒精,是经过严格配比而成的75%浓度的酒精溶液,成分只有酒精和水。这一浓度的酒精具有很大的渗透力,能穿过细菌表面的膜,打入细菌内部,使组成细菌的蛋白质凝固,从而将细菌杀死。
(4)85度的白酒有什么作用扩展阅读:
白酒的作用:
1、少量饮用白酒,能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,预防心血管病的作用。
2、消除疲劳和紧张少量饮用白酒,能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用,起到消除疲劳,松弛神经的功效。
3、在进餐的同时饮用少量的白酒,能够增进食欲,促进食物的消化,当然过多饮用会导致肠胃不适。
㈤ 85度粮食酒酒精与75度消毒效果一样吗
85度的粮食酒,酒精75度的消毒效果是一样的吗?我认为他们两个消毒效果应该是相同的