❶ 唐朝的酒都有哪些品类
隋唐时期的酒有很多种,如果只从名称来论,大约有300多种。以下介绍几种唐朝常版见的酒类:
1、谷物酒,也权就是用谷物酿造的酒,谷物酿制的酒类很多,最著名的有:宜城酒,因产地在宜城,故称宜城酒。桑落酒,十月份,桑落时酿制的酒叫作桑落酒。梨花酒,又称梨花春,因在春天梨花开放时酿成而得名。鹅黄酒,因酿造出的酒色呈现鹅黄色而得名。小红槽,酒色如胭脂,因此叫作小红槽。菊花酒,汉代就有的一种酒,是用菊花和糯米酿成。从汉魏开始,重阳节饮菊花酒成为习俗。
❷ 唐代酒价知多少
宋朝真宗皇帝昏庸无能,整天沉醉在享乐之中。
有一天,他又大摆酒宴,畅饮美酒,观赏歌舞。突然,他的脑子里闪出一个怪问题,就挥手叫歌舞停下,然后举着酒杯,问群臣:“你们有谁知道,唐朝的时候,酒的价钱是多少?”
大臣们没想到皇上会提这样的问题,不禁面面相觑(qù),一声不吭。
过了一会儿,有一个臣子站起身来,双手一拱,对皇上说:“启禀(bǐng)万岁,小臣知道。”众大臣都向他投去惊异的目光。
真宗皇帝抬起醉眼,见是丁晋公,就问题:“唔,价钱是多少?”丁晋公不慌不忙地说:“唐酒每升三十钱。”
真宗觉得很奇怪,问道:“时隔一百多年,你怎么知道?”丁晋公说:“是唐朝诗人杜甫讲的,他的一首诗中有两句:‘蚤来就饮一斗酒,恰有三百青铜钱。’既然一斗酒三百铜钱,一斗等于十升,那么一升酒不就是三十铜钱吗?”
其实丁晋公不过是急中生智,因大臣们被问而又回答不出,十分难堪,他用杜甫诗句为大家解了围,至于唐代的酒价,恐怕丁晋公也不知道,但是糊涂的真宗皇帝却十分高兴,称赞丁晋公说:“想不到杜甫的诗还可以用来推算酒的价钱啊!”
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❹ 唐朝时期有哪些酒,度数大概是多少(越多越好)。
唐朝没啤酒,也不流行白酒,蒸馏造酒何时传入中国,至今没有定论,主流说法是蒙元以后才有白酒,也有人说东汉时已有白酒。我觉得,即便后一种说法正确,也只能说唐朝有白酒,不能说唐朝盛行白酒。
唐人诗词中多出现“烧酒”一词儿,该“烧酒”是指颜色发红的酒,而不是蒸馏酒),上至行政高层,下至黎民百姓,主要喝的是米酒、葡萄酒,还有发酵后只压榨不蒸馏的清酒。
唐朝酒名甚多,荥阳有土窟春,富平有石冻春,剑南有烧春,郢州有富水酒,乌程有若下酒,岭南有灵溪酒,宜城有九酝酒,长安有西市腔酒,还有从波斯进口的三勒浆、从大食进口的马朗酒,等等等等(参见《唐国史补》卷中)。其中剑南烧春、富平石冻春在唐传奇中屡屡出现,当属国产名牌,近似今天大陆出产之茅台和五粮液,李白说‘斗酒十千’,或许就是指的这类酒,而杜甫说的‘斗酒三百’,应该是比较普通的牌子。”
这些酒的度数都很低,史料上记载唐的三勒浆、葡萄酒多是发酵后直接过滤饮用。按沈括在《梦溪笔谈》里记载的几种唐酒造法,成品酒的酒精含量当在3%到15%之间,近似现在的熟啤、干啤或者加饭酒。这么一看,抛开一喝60斤的猛人焦遂不谈,像李白、李群玉、王源中等人的酒量并不特别出奇,至少在大陆北方诸省,能找到一大批酒鬼可以跟李白一对一单挑。
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