『壹』 酒精量达到180怎么处罚
抽血酒精含量每百毫升血液中的酒精含量高于或等于80(含)毫克就构成醉驾。酒后驾驶，暂扣6个月驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款。此前曾因酒驾被处罚，再次酒后驾驶的，处10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，吊销驾驶证。
『贰』 酒中甲醇超标的原因是什么
甲醇产生的数量与制酒原料有密切关系，使用果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇,为了降低白酒的甲醇含量，可采取以下措施：
(1)选择原料过熟的或腐败的水果、薯类以及野生植物(如橡子)，果胶质含量较高，用这些原料来酿酒，甲醇含量会高。应选择含果胶质少的原料来酿酒，以便降低甲醇的含量。
(2)使用黑曲作糖化剂时，由于黑曲霉所含果胶酶较多，因此成品酒的甲醇含量也高。若使用黄曲作糖化剂，由于它所含果胶酶少，因而成品酒的甲醇含量也低。
(3)利用甲醇在酒精浓度高时易于分离的特点，可通过增加塔板数或提高回流比的方法，提高酒精浓度，把甲醇从酒精中提取出来。精馏时，若控制回流比在1∶10—1∶20，可把甲醇分离出来。例如含有0.18—0.2%甲醇的白酒，只要分馏出3%的酒精，即可把甲醇含量降低到0.12%以下。也可另设甲醇分馏塔除掉甲醇。
『叁』 自酿白酒度数太高怎么解决
白酒高和为复低度酒的方制法：
1、使用蒸馏水，蒸馏水是没有杂质的，酿出来的酒也可以说是蒸馏产物。适量的添加蒸馏水来降低酒精浓度，是可行的。但是最好是用清水进行蒸馏，然后再与酒进行调和。
2、使用纯净水，纯净水调和以后，效果没有蒸馏水那么好，但是还算可以。不会产生沉淀物，酒水也不会变质。
3、把酒放在坛中几年以后，你会发现酒的度数变低了。
『肆』 国家白酒质检酒精度数不合格怎么办
国家对白酒的酒度要求是25~68度之间，低于或超过这个酒度就视为不合格，如果高于68度只能降度到68度以下！如果低于就通过勾兑达到标准即可！
『伍』 白酒酒度高判定不合格需要处罚吗
白酒标准规定，酒精度误差范围在正负1之间，一般稍高一些不会被处罚，实际抽检中没有过高酒精度被处罚的现象，但说明工艺条件控制不严、成本核算管理有问题。
『陆』 白酒中乙醇甲醛含量高怎么办
甲醛含量高！达到多少了！！
白酒中甲醛含量几乎是0才对。
甲醛的沸点是：一标准大气压下的甲醛的沸点就是19℃ 。常温状态下，白酒中甲醛很容易就挥发掉了。
『柒』 自酿白酒如何处理甲醇，乙醇
不需要处理。贮存就可以了。
粮食酿造的白酒，甲醇含量几乎不超标。白酒主要成分就是乙醇、水。乙醇不需要处理。
『捌』 酒中异戊醇超标该怎么处理
甲醇在白酒中超标。 在白酒企业没办法处理，超标不严重，用含甲醇低的白酒稀释。 超标严重，只能送酒精厂，通过蒸馏塔、提馏塔重新蒸馏。
『玖』 怎么消除白酒的乙醇
白酒含的不就是乙醇？！将瓶盖子打开就行了。
『拾』 白酒浑浊，杂质超标，酒的品质一般怎么办
很多朋友都知道往白酒里兑水，观察白酒是否变均匀乳白色浑浊，以辨回别是不是纯粮酿答造的白酒。
然而，有时自然放置的白酒，不兑水，什么也没做，还是会浊变，甚至其中还会出现明显的絮状物，这是什么原因？
原因是传统工艺纯粮固态发酵酒 因发酵周期长，其中含有大量的大分子脂类物质和上千种有益菌及微生物。随着温度、酒精度的降低，白酒中的溶解物质出现过饱和状态，而出现结晶物。当随着温度的提高，酒的溶解度升高，絮状物溶解，酒清澈如初。
酒中稀出得脂类物质形状有针状、片状、絮状等；颜色有乳白色、灰白色、淡黄色、棕色、蓝黑色、绿色等。
纯粮固态大曲酱、浓香型白酒 的遇冷浊变，是正常的酸酯分离反应。
酒精勾兑的白酒就不会有这样的现象，这也是传统工艺纯粮固态法酱、浓香型白酒的鉴别方式之一。
“一壶浊酒喜相逢”说的就是这个现象。
那么遇到白酒突然变浑浊怎么办？
很简单：要想它清澈如初，只需放入室温或将它暖热，即将瓶子放在温水里浸泡一下即可！