㈠ 白酒蒸发后会留下什么物质
白酒是乙醇的水溶液
包子里放了白酒可以使包子蒸后更虚，加热乙醇会蒸发，水也会蒸发，所以乙醇的残留较少，残留就是馒头里的水了
没有坏处的，人们光喝酒都没事，何况这有不多
㈡ 买的白酒可不可以再重蒸
可以，只要你有专业的蒸酒设备。重新蒸馏不代表白酒质量提高噢！
㈢ 白酒怎样复蒸才能改善口感具体什么方法
我们可以把蒸出来的白酒进行二次复蒸，得到高于40度以上的酒，就可以淡化这内个味道。第二个容就是：有些酒曲的曲味重，可以试着换一种酒曲去发酵，选择曲味没有那么重的酒曲会好很多。其实曲味重不重，喝不喝得惯，还是得看个人喜爱的口感，有些人就是喜欢喝曲味重的酒，这个谁都说不准！
㈣ 低度酒复蒸能喝吗 自己蒸完的酒稍子 挺多的 复蒸了 有79度 这不就是酒精么 能喝吗 勾兑下锅酒
当然能喝。
酒梢子，酒度低，杂醇油多，复蒸去除大部分杂醇油，质量提高了。
当然79度的酒不能直接喝。
要加点水降度。或者跟低度酒掺和一下。
问一句，你如何复蒸的，提高酒度这么高。跟你学学。
㈤ 白酒一般复蒸几次最好
看情况。粮食发酵以后蒸馏的最初的部分杂醇多是不要的，接酒到大约53度，装坛保存。低于53度的部分可以再蒸馏一遍，或者和下一锅的粮食一起蒸。
㈥ 贮存了几年的白酒再次复蒸对酒的品质有改良吗
质量实在太差，重新蒸馏有改良，贮存创造的减少杂味没有改良。
重新蒸馏，酒糟质量好，也会改良。
㈦ 白酒蒸发后，还能点燃能喝吗
其实白酒点燃温度不高，但本身温度还是超过60度的
所以为了你的身体健康，还是不要喝，
白酒点燃后酒精都燃烧了，所以和喝开水差不多
㈧ 白酒重复蒸馏酒质好还是不好
当然好，这叫复蒸，酒会更香更醇，口感更好。只是会花更多时间和成本，
㈨ 白酒反复蒸馏 酒质是好还是不好酒香是否消失
没有米香味，失去五谷之中气，且剩纯是酒精与水份，喝了会胃寒、肚阿
㈩ 白酒酿造重复蒸馏是否有害
不会产生有害物质。
重复蒸馏，最好是在蒸酒的甑锅中进行，保持白酒酿造蒸酒风格。
若是需要重新蒸馏的白酒里面有固体物质、杂质等都可以通过蒸馏去除。