怎么查白酒酒精纯度

㈠ 如何简单测量白酒中酒精的含量

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酒的度数

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。

表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。

西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。

啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。

啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。

啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.

㈡ 怎样知道白酒的酒精度是多少

酒精度代表的就是酒精百分比含量。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精，假设这100ml的酒重93.4克（酒精密度为0.8，水密度为1），那就含30.8克酒精。‘
酒精的度数
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
酒精度单位：(V/V),百分之七的意思是100体积单位的酒中含有7体积单位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。
一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol”以示与重量计算之区分。

酒精度表示法
表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。
标签上酒精含量的表示法有两种：
欧式百分比法〔酒精度百分比法〕：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。
美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍，如80proof=40%。

酒精度的测定
一、密度瓶法
1.原理
以蒸馏法去除样品中的不挥性物质，用密度瓶法测出试样（酒精水溶液）20℃时的密度，查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。
2.仪器
2.1 全玻璃蒸馏器：500mL。
2.2 恒温水浴：控温精度±0.1℃。
2.3 附温度计密度瓶：25mL或50mL。
3.试样液的制备
用一干燥、洁净的100mL容量瓶，准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中，用50mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，加几颗沸石或玻璃珠，连接蛇形冷却管，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴），开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃），缓慢加热蒸馏（沸腾后的蒸馏时间应控制在30min－40min内完成），收集馏出液，当接近刻度时，取下容量瓶，盖塞，于20℃水浴中保温30min，再补加水至刻度，混匀，备用。
4.分析步聚
将密度瓶洗净，反复烘干、称量，直至恒重（m）。
取下带温度计的瓶塞，将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中，插上带温度计的瓶塞（瓶中不得有气泡），立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中，待内容物温度达20℃，并保持20min不变后，用滤纸快速吸去溢出侧管的液体，立即盖好侧支上的小罩，取出密度瓶，用滤纸擦干瓶外壁上的水液，立即称量（m1）。
将水倒出，先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用试样液反复冲洗密度瓶3至5次，然后装满。重复上述操作，称量（m2）。
5.结果计算
试样液（20℃）的相对密度按下式计算。
式中：
——试样液（20℃）的相对密度；
m2——密度瓶和试样液的质量，单位为g ；
m ——密度瓶的质量，单位为g ；
m1——密度瓶和水的质量，单位为g 。
根据试样的相对密度，查表求得20℃时样品的酒精度。
所得结果表示至一位小数。
6.精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。
二、酒精计法
1.原理
用精密酒精计读取酒精体积分数示值，查表进行温度校正，求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。
2.仪器
精密酒精计：分度值为0.1%vol。
3.分析步骤
将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，待酒中气泡消失后，放入洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接触量筒壁，同时插入温度计，平衡约5min，水平观测，读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度，查表，换算为20℃时样品的酒精度。
所得结果应表示至一位小数。
4.精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。
三、新标准与原标准的主要变化
1.新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。
2.新标准增加了冷却水的温度，宜低于15℃。
3.新标准增加了沸腾后的蒸馏时间，应控制在30min－40min内完成。
4.新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%，原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%（V/V）。
四、讨论
1.样品在装瓶前的温度必须低于20℃，若高于20℃，恒温时会因液体收缩而使瓶内样品不满带来误差。
2.当室温高于20℃时，称量过程中会有水蒸汽冷凝在密度瓶外壁，而使质量增加，因此要求称量操作非常迅速。为此，可先将密度瓶初称一次，将平衡砝码全部加好，然后将密度瓶用绸布再次擦干，放入天平，迅速读取平衡点刻度。
3.密度瓶所带温度计，最高刻度为40℃，干燥时不得放入烘箱或在高于40℃的其它环境中干燥。
4.酒精计要注意保持清洁，因为油污将改变酒精计表面对酒精液浸润的特性，影响表面张力的方向，使读数产生误差。
5.盛样品所用量筒要放在水平的桌面上，使量筒与桌面垂直。不要用手握住量筒，以免样品的局部温度升高。
6.注入样品时要尽量避免搅动，以减少气泡混入。注入样品的量，以放入酒精计后，液面稍低于量筒口为宜。
7．读数前，要仔细观察样品，待气泡消失后再读数。
8．读数时，可先使眼睛稍低于液面，然后慢慢抬高头部，当看到的椭圆形液面变成一直线时，即可读取此直线与酒精计相交处的刻度。

㈢ 如何测量白酒的酒精度

需购置酒精计二来支源(规格是0°至50°和50°至100°)
温度计一支(0°至100°,水银显示红色、刻度要清析)
量杯一支(500毫升或1000毫升)
将调制好的酒倒入量杯中。
将酒精计小心放入量杯中,酒静置时,水平面的位置就是酒的表面度数。
将温度计底端(红色水银柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,观察显示温度,20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°,酒度需增加0.35°,以此数推。
测量度数的方法：
判断酒的度数可用摇晃的方法；
摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53至55度；
如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57至60度;
如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花时间在3秒钟左右,酒的度数约为65度。

㈣ 如何检测白酒度数

测量酒的度数步骤：

需购置酒精计二支(规格是0°至50°和50°至100°)

温度计一支回(0°至100°,水银显示红色、刻度答要清析)

量杯一支(500毫升或1000毫升)

将调制好的酒倒入量杯中。

将酒精计小心放入量杯中,酒静置时,水平面的位置就是酒的表面度数。

将温度计底端(红色水银柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,观察显示温度,20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°,酒度需增加0.35°,以此数推。

测量度数的方法：

判断酒的度数可用摇晃的方法；

摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53至55度；

如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57至60度;

如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花时间在3秒钟左右,酒的度数约为65度。

㈤ 如何准确测量酒液的酒精度

测量酒精度要用酒精计和温度计来测量，温度计超过二十度的十度减四度，加上酒精计测出内的度数，即为该酒容液的酒精度。

举个例子，即酒精计三十五度，温度计是三十度就减四度，那酒精度就是三十一度，不达到二十度的就十度加四度，道理也是一样的，即酒精计三十度，温度计十五度就加两度。

(5)怎么查白酒酒精纯度扩展阅读：

酒精的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上"Vol. "以示与重量计算之区分。

㈥ 怎么测量酒里面有没有酒精呢怎么样测量酒度呢

测量抄酒精度要用酒精计和温度计量的，酒精无论多少度温度计超过二十度的十度减四度，以此类推，即酒精计三十五度，温度计是三十度就减四度，那酒精度就是三十一度，不达到二十度的就十度加四度，道理也是一样的，即酒精计三十度，温度计十五度就加两度

㈦ 白酒的酒精度怎么测量，到哪里买测量仪器啊

可以先用酒精计测量酒精度数，然后再用温度计再测一次，若温度计超过了三十度就要减五度，多测量几次取测量的平均值，这样就可以基本上保证酒精度数的准确性。

还能用滴酒花的方法，先把酒倒在盆里并且将酒里加入少量的水，然后用碗或者汤勺舀一勺水，再慢慢地将酒倒入酒盆里，观察酒滴落是溅起的浪花的大小和保持的时间，这个酒花的大小一般是盆的大小，酒花溅起的时间为一分钟，这种酒的酒精度数大致是41-50°。

因为酒精是易挥发的物质，所以还可以用火烧来测量，将酒倒在一个容器里面，先测量一次初始含量，然后加热容器，一段时间后测量容器里剩余液体的含量，注意加热的时间不能太长，否则会将水也蒸发掉，将初始液体的含量和剩余液体的含量进行对比，相差越大酒精度数就越高，但一般在3-70°的范围内

(7)怎么查白酒酒精纯度扩展阅读：

1.100ml酒样,接蒸馏液95ml左右.定容至100ml.待测.

2.蒸馏液倒如100ml量筒,静止几分钟,无气泡后插入酒精计和温度计

3.记录数据并校正（把温度校正未20度时的酒精度就可以了）

这个方法需要一套蒸馏装置和酒精计,不过都不是很贵.

烈酒

奉劝不要兑饮料,主要是指浓度高的饮料,十分冲突.酒吧的营销手法罢了,没有什么好处在里面烈酒本身味道就烈,所以兑味道浓的饮料对胃的伤害极大,可以说是有冲突的,可搜索洋酒兑绿茶.

正确的调法烈酒一般只能兑蒸馏水 苏打水 汤力水之类的浓度极低的饮料.这些都是传承几十年的国际调酒常识,加冰块喝也可以的.兑那些颜色接近的浓饮料完全只是酒吧的营销方式,已经失去原本烈酒的感觉了.

㈧ 白酒中酒精度的测定有几种方法

国家标准GB/T10345－2007白酒分析方法于今年10月实施。该标准中酒精度的测定方法与原标准GB/T10345.3—1989白酒中酒精度的试验方法相比，变化较大。为了掌握新标准，结合个人的一些体会，总结如下，供同行参考。
一、密度瓶法

1.原理

以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质，用密度瓶法测出试样（酒精水溶液）20℃时的密度，查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。

2.仪器

2.1 全玻璃蒸馏器：500mL。

2.2 恒温水浴：控温精度±0.1℃。

2.3 附温度计密度瓶：25mL或50mL。

3.试样液的制备

用一干燥、洁净的100mL容量瓶，准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中，用50mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，加几颗沸石或玻璃珠，连接蛇形冷却管，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴），开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃），缓慢加热蒸馏（沸腾后的蒸馏时间应控制在30min－40min内完成），收集馏出液，当接近刻度时，取下容量瓶，盖塞，于20℃水浴中保温30min，再补加水至刻度，混匀，备用。

4.分析步聚

将密度瓶洗净，反复烘干、称量，直至恒重（m）。

取下带温度计的瓶塞，将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中，插上带温度计的瓶塞（瓶中不得有气泡），立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中，待内容物温度达20℃，并保持20min不变后，用滤纸快速吸去溢出侧管的液体，立即盖好侧支上的小罩，取出密度瓶，用滤纸擦干瓶外壁上的水液，立即称量（m1）。

将水倒出，先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用试样液反复冲洗密度瓶3至5次，然后装满。重复上述操作，称量（m2）。

5.结果计算

试样液（20℃）的相对密度按下式计算。

式中：

——试样液（20℃）的相对密度；

m2——密度瓶和试样液的质量，单位为g ；

m ——密度瓶的质量，单位为g ；

m1——密度瓶和水的质量，单位为g 。

根据试样的相对密度，查表求得20℃时样品的酒精度。

所得结果表示至一位小数。

6.精密度

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。

二、酒精计法

1.原理

用精密酒精计读取酒精体积分数示值，查表进行温度校正，求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。

2.仪器

精密酒精计：分度值为0.1%vol。

3.分析步骤

将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，待酒中气泡消失后，放入洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接触量筒壁，同时插入温度计，平衡约5min，水平观测，读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度，查表，换算为20℃时样品的酒精度。

所得结果应表示至一位小数。

4.精密度

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。

三、新标准与原标准的主要变化

1.新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。

2.新标准增加了冷却水的温度，宜低于15℃。

3.新标准增加了沸腾后的蒸馏时间，应控制在30min－40min内完成。

4.新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%，原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%（V/V）。

四、讨论

1.样品在装瓶前的温度必须低于20℃，若高于20℃，恒温时会因液体收缩而使瓶内样品不满带来误差。

2.当室温高于20℃时，称量过程中会有水蒸气冷凝在密度瓶外壁，而使质量增加，因此要求称量操作非常迅速。为此，可先将密度瓶初称一次，将平衡砝码全部加好，然后将密度瓶用绸布再次擦干，放入天平，迅速读取平衡点刻度。

3.密度瓶所带温度计，最高刻度为40℃，干燥时不得放入烘箱或在高于40℃的其它环境中干燥。

4.酒精计要注意保持清洁，因为油污将改变酒精计表面对酒精液浸润的特性，影响表面张力的方向，使读数产生误差。

5.盛样品所用量筒要放在水平的桌面上，使量筒与桌面垂直。不要用手握住量筒，以免样品的局部温度升高。

6.注入样品时要尽量避免搅动，以减少气泡混入。注入样品的量，以放入酒精计后，液面稍低于量筒口为宜。

7．读数前，要仔细观察样品，待气泡消失后再读数。

8．读数时，可先使眼睛稍低于液面，然后慢慢抬高头部，当看到的椭圆形液面变成一直线时，即可读取此直线与酒精计相交处的刻度

㈨ 如何检测白酒度数 详细

测量酒的度数步骤：

需购置酒精计二支(规格是0°至内50°和50°至100°)

温度计一支(0°至100°,水银显示红色、刻容度要清析)

量杯一支(500毫升或1000毫升)

将调制好的酒倒入量杯中。

将酒精计小心放入量杯中,酒静置时,水平面的位置就是酒的表面度数。

将温度计底端(红色水银柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,观察显示温度,20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°,酒度需增加0.35°,以此数推。

测量度数的方法：

判断酒的度数可用摇晃的方法；

摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53至55度；

如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57至60度;

如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花时间在3秒钟左右,酒的度数约为65度。

㈩ 酒精的浓度怎样看

酒瓶上标示的酒精浓度(只取数字)×酒的分量(以升计)=酒精单位(约数).例如版:一听5%酒精浓度的权330毫升啤酒,大约有5×0.33=1.65个酒精单位；一瓶12%酒精浓度的750毫升红酒,大概有12×0.75=9个