㈠ 白酒能参水喝吗
可以掺点水,相当于加冰块。
㈡ 白酒兑水喝了对身体有害吗
白酒里面的水也是可以喝的,因为兑了水以后,这样就可以减轻酒精的浓度。但是平时尽量少喝点酒,酒对肝脏的伤害比较大,容易引起酒精肝。
㈢ 想问一下,白酒里掺白水后喝下去,会不会对人体有害
没事的拉,水和白酒参合在一起不会发生化学反应的,而且它还起了个稀释作用勒。女孩子可以喝的哦。
㈣ 白酒兑水喝了会怎么样
现在年轻人的压力是非常大的,很多人平时都有喝酒的习惯,有些人通过喝酒来释放压力,大家都知道经常喝酒对人身体的危害是很大的,现在市面上销售的酒,大多数都是勾兑出来的,有些人为了降低白酒的度数,给酒里面加水,但是又怕白酒兑水喝对人身体有害,其实白酒兑水喝是不会对人身体有害的。
白酒降度的难点究竟是哪些?
影响美观
白酒中98%-99%是乙醇和水,剩下的是占1%-2%的微量成分,主要包括酯、醛、酸等等。而这些微量成分中的大部分,只溶于酒精而不溶于水。所以在白酒加水稀释后,本来溶于酒精中的成分,因为酒精含量降低而析出来形成沉淀,使得本来通透的酒液,变得浑浊的乳白色酒液。
影响口感
这个更好理解了。任何的饮品,想要保持口感都不能单纯的加水。不信你可以试试果粒橙兑水的感觉。特别是中国白酒以香气丰富著称,单纯加入水后,白酒风味的被破坏殆尽,令人难以下咽。所以,在降低白酒度数的同时,要保持白酒晶莹剔透的色泽、保证白酒迷人的风味,是一个很复杂难题。七十年代,各大酒厂的不断试验降度,却均告失败。导致当时很多人认为,我国白酒降到40度以下,是天方夜谭。
白酒的降度技术,历经几十年的发展,已经在原有的基础上,发展出更多更完善的技术。但归结来说,都是针对于在降度后口感和视觉上的两个问题对症下药。
浑浊失光的问题的解决
失光是因为降度有析出物,而通过吸附、过滤、离子交换、膜分离等方式,就能够将这些析出的沉淀类物质除掉。
以吸附方法为例,经常使用的是活性炭。它是多孔结构,而这些孔道能够大量的吸附降度后产生的浑浊物质,而且还没副作用。
但过滤后的酒,风味就寡淡了,需要后期的勾调工艺进行恢复。然而这样好处也是非常明显的,那就是使得白酒中的甲醇、杂醇油等有害成分得以大幅度的降低。
酒体风味缺失问题的解决
这就需要勾调技术来进行弥补,即用不同年份、批次、风味的调味酒,来去掉所谓的“水味”和寡淡的感觉,这一过程比上一个过程更有技术含量。因为既要满足风味要求,又要防止复杂成分的析出,所以特别考验一个调酒师的水平,可以说决定酒品质口感的关键,就是调酒师的经验与技术。
所以,白酒降度也并非一件易事。另一个更显然的事实是:中国白酒,只要是用心酿造,不管度数高低,都有好的产品。
㈤ 白酒兑水会怎么样,能喝么
在我们中国的餐桌上,没有什么事是一顿饭不能解决的,不行的话,就两顿,吃饭难免少不了喝酒,尤其是白酒,为了生活和工作,少不了应对各种酒局,白酒度数高,有时候为了应对,会进行掺水,那么问题就来了,白酒兑水会怎么样呢?白酒兑水好吗?下面就一一为大家解答。
首先白酒兑水确实是可以达到降低度数的目的,但是“白酒降度”并不简单的是兑水这么简单,白酒兑水后虽然对人体健康没有坏的影响,但是也有两点缺憾。
白酒兑水后容易浑浊,因为白酒中成分非常复杂,除了乙醇酒精和水外,还有大量的醇、脂、酸等微量物质,这些成分可溶于酒精,但不溶于水,本来完好的比例因为有多余的水加入,会导致这些微量物质沉淀,产生浑浊物体,影响美感,而且,经常喝酒的人一看便知是兑水的酒。
白酒兑水对口感影响很大。不管是浓香型还是清香型白酒,兑水之后都会显得寡淡无味,另外难以下咽。这样的“降度”方式,更像是浪费白酒了。
总而言之,如果是在推脱不掉的酒局上,或者不想宿醉的人,可以尝试白酒兑水,降低酒精含量,既保住了自己的颜面,又能减少酒精对胃的刺激
不过,很好的方法就是喝低度白酒,或者从始至终都坚决滴酒不沾,否则就算是白酒兑水也帮不了大家哦。
但是话说回来,如今的酱香酒市场鱼龙混杂,挂羊头卖狗肉的产品数不胜数,真的让人心寒!老百姓想买到货真价实的酱香酒,真的需要花点心思,需要靠谱的渠道,找对人,才能少花冤枉钱。
㈥ 白酒里兑水,喝了对身体有害吗
白酒里兑水,喝了对身体没有害。
酒精的沸点比较低,加入水的温回度越高酒精挥发的也就越多,对人体的危害答也就越小。白酒是可以跟水在一起的,白酒也就是酒精跟水的成分。
(6)白酒里面参水喝会怎么样扩展阅读:
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
参考资料来源:网络-白酒
㈦ 白酒里面兑水可以喝么会不会对身体有害
肯定的说,完全可以喝,白酒主要成份,乙醇+水+1%左右的香味成份,比如50度的白酒按1:1兑水,那么白酒就变成25度了。
㈧ 白酒参水吃了有什么后果
其实都不会改变白酒化学性质,没有意外的后果,差不多。
㈨ 白酒被参水了喝好不好
现在的酒太多假的了,很大部分都加了水,经过一系列工作程序,口感还是有专的,自己在喝酒时,尽属量不要加水,虽然对身体的影响不是很大,但降低了酒本身的度数,影响口感,如果喝不下去要加水的话,建议加纯净水(凉的)。
㈩ 白酒掺水喝对身体有什么害处
酒精溶于水,不会产生有毒物质,这个本身不会有什么影响,但是长期大量喝白酒的话,对身体不好。
白洒本来就是乙醇和水的混合体,乙醇可以与水任意比例的混合。酒厂的酒刚刚酿出来的时候,酒精度就很高,就是要加水稀释成一定的浓度过后才对外销售出去的。
这样喝白酒的唯一益处就是比不自行加水白酒的更不易醉。
(10)白酒里面参水喝会怎么样扩展阅读:
白酒在正确储存的前提下是可以越陈越香的:
我国相关规定,酒精度大于或等于10vol%的饮料,可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖,不能产生有害物质;
白酒酒精度数相对较高,而在这个酒度以上,菌类基本难以生存,不会出现变质的问题,所以可以不用标示保质期。但是如果酒精度数很低,酒中的微生物容易生长繁殖,使酒变质产生酸味,因此低度酒不宜久存。
酒的主要成分是乙醇,除乙醇外,酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。肖竹青介绍,白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不仅没有香味,还会刺激喉咙。
所以新酿的酒喝起来生、苦、涩,而在自然窖藏陈酿后,酒里的醛不断的氧化为羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒质醇厚,产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法,但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。