① 口碑好的白酒有哪些呀
我觉得甲子抄窖就相当不袭错,甲子窖酿酒技艺发展已经超过百年,如今的甲子窖是贵州黔派浓香型白酒的代表。制作工艺来说,其实也是有着以前的酿酒手法,保留着古酒的原汁原味,喝起来的口感真的是特别的清爽,让人喝了以后会有一种非常难忘的感觉值得推荐!
② 孔圣家酒多少钱一箱
孔圣家酒是曲阜市的一家小型酒厂,位于山东省济宁市王庄镇,距离孔府家酒厂版10公里,孔圣家酒权和孔府家酒不是一个酒厂的产品,他依托的就是孔圣家酒的名气,只能说是仿货,但不能说是假货。
孔圣家酒的市场规模名气不大,销量也不大,各地流通的不多,当地主要是几十元左右一箱的低档酒以及散装酒。
③ 四大、八大、十七大是指哪些酒,什么叫地方国营茅台、后贴标、打孔老酒又是指什么
老酒收藏门道很多,要做收藏,掌握一些入门级的老酒必备行话,也算是防患于未然。
后贴标和打孔都是老酒造假的手法。后贴标是指在老酒收藏过程中,造假者针对某些年份较晚的酒,撕掉原标,换上年代更为久远的酒标,以此充当年份更早的酒谋取更高的利益,视为后贴标。
打孔就是在瓶子上钻孔,然后注入酒,增加酒的重量,或者换酒。这种手段主要出现在茅台酒上。打孔的地方主要在一些不明显看到的地方,例如:酒标后、飘带下、盖顶和盖侧面等。这些地方由于位置不明显,通常容易被收藏者疏忽。因此选购茅台老酒,尽量找业内权威和资深的人士或机构,比如北京国酒茅台文化研究会(简称茅台会)等,是茅台09年发起成立的,专门研究国酒文化与茅台老酒。
除了这两种手法,还有一种叫后封膜:后封膜属于造假的现象。比如某些酒经过若干年后出现跑酒,造假者撕掉原来的膜,重新注入部分新酒,达到品相完美,而后再附上一层膜,这就是后封膜。此外,某些老酒因为时间长远,膜较脆或已脱落,酒的价值受到影响,同时也不利于酒的收藏鉴定,造假者为实现高价销售,重新再封上一层膜混人眼目,也为后封膜。
至于四大、八大、十七大,其实就是中国五届评酒会评选出来的中国名酒。
四大是指:1952年,第一次全国评酒会上评选出四个国家级名酒:茅台,汾酒,泸州老窖,西凤。此时还没有五粮液。
老八大是指:1963年,中国第二届评酒会评出了八大国家名酒,即古井贡、茅台、董酒、汾酒、五粮液、西凤、泸州老窖以及全兴大曲,又称“老八大”。
新八大是指:1979年,第三届评酒会上,西凤、全兴大曲不幸落榜,剑南春、洋河大曲取而代之上榜,成为“新八大”。
十三大是指:1984年第四届全国评酒会共评出十三种名酒:茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒 、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
十七大:1989年第五届评酒会评出十七种名酒:茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒 、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 。
④ 请问什么牌子的白酒口感好
白酒好喝的也不少,每个人的口味都不同,像我就爱喝红花郎,我觉得这酒味道纯正,酱香突出,喝这样的酒感觉醇厚净爽,很是舒畅。
⑤ 53度一斤孔帝酒多少钱一瓶
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这个酒品质还可以,价格也不贵,大概70样子
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⑥ 白酒有叫孔什么的吗
鲁酒有的。
山东孔府宴,孔府家酒。
⑦ 孔乙已喝的是什么酒白酒还是绍兴黄酒
原文中提到的就是黄酒,而孔乙己所在的地区就是绍兴,所以喝的就是绍兴黄酒,而具体的是哪一款不从得知。
⑧ 湖北都有什么特产
1、湖北省土特产---武昌鱼
我国主要淡水鱼类之一。但分布范围窄,天然产量低,以湖北梁子湖所产量最为闻名。武昌鱼比较适合于静水性生活。平时栖息于底质为淤泥、生长有沉水植物的敞水区的中、下层中。武昌鱼为草食性鱼类,鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等沉水植物为食,因此食性较广。
(8)湖北产的孔什么白酒扩展阅读:
1、武汉菜
楚菜典型代表,以汉阳、武昌、黄陂等区风味为基础,吸收了省内外各种风味流派之所长,逐渐形成了独特风格。武汉菜以烹制山珍海味见长,淡水鱼鲜与煨汤技术独具特点。主要名菜有清蒸武昌鱼、豆丝、黄陂三鲜,黄陂糖蒸肉等。
2、荆宜菜
包括荆州、江汉、宜昌等地区的风味佳肴。它是鄂菜的本源,以烹调淡水鱼鲜技艺见长。诸如蟠龙菜、荆沙鱼糕、二回头,鸡茸笔架鱼肚、八宝海参、散烩八宝等独具特色。
3、襄郧菜
是湖北省菜系的北味菜,它以襄阳和郧阳(今十堰)地区的风味为基础,吸收鄂豫陕渝四省的风味。特点是以猪、牛、羊肉为主要原料,加以特产山珍和野味,制作方法以红扒、热烧、生炸、回锅、凉拌居多。代表菜有:岘山槎头鳊鱼、汉江鲌鱼类菜肴、武当猴头、太和鸡、郧阳三合汤、蜜枣羊肉等。
参考资料:湖北-网络
⑨ 谁知道什么牌子的白酒好
提到白酒品牌大家很自然会想到,茅台、五粮液、二锅头等等众多的经常听到的白酒品牌,但谁又知道这些品牌究竟好在哪里呢?其实,不是越贵的、牌子越响的就一定是好酒,最重要的是要看“产地”。
下面,我就以我经常喝的“绿忻庄园大米原浆酒”这种米香型白酒为例,阐述一下优质白酒产地必备的五大要素——水、原料、土壤、气候、工艺。这些元素缺一不可,只有在五种元素齐备的情况下才能酿造出真正意义上的好酒。
首先说“水”,自古中国酿酒就讲究“水是酒之魂”,所以在所有酿酒的原料中,最重要的就是水。“绿忻庄园大米原浆酒”酿酒用水采自洋河流域未受任何污染的天然山泉水,此水清冽甘甜、滋喉润脾,且富含20多种人体所必需的微量元素,是天赐的酿酒琼浆。
二是原料,“绿忻庄园大米原浆酒”采用洋河河域无污染天然绿色大米为酿酒原料,以其酿造的美酒营养丰富、绿色生态,且具有一种与众不同的风格。
三是土壤,绿忻庄园厂区为砾石砂土地,酸碱适度,透水性好,自古就是鱼米之乡、水果之乡。土壤中蕴含大量有益物质。这一方水土,不但滋润养育了这一方植物,而且成就了世界上独一无二的绝世佳酿。
四是气候,好的气候更是产好酒的关键,整个绿忻庄园风景区,群山环抱、四季爽宜。这种天然的生态环境,非常适宜酿酒微生物的生长和繁衍,而微生物资源是酿酒企业求之不得的宝贵财富,可以极大地提高酒的品质。
五是工艺,工艺方面每个企业都有自己独特的酿造方式,“绿忻庄园大米原浆酒”的工艺是传统酿造工艺低温发酵,经过超虑膜等高新技术处理(超虑膜的孔道只有细菌的十分之一),不但确保了高标准卫生指标,而且在除去细菌的同时也将酿造酒中常见的粘性物质也过滤掉,所以特别容易吸收。它有加快毛细血管血液流动的特点,有利于人体代谢垃圾的消除和营养的供应。
绿忻庄园大米原浆白酒绝无勾兑人工酒精,酒中的酒精度是大米中的糖份经微生物发酵后转化而来的。故饮用该酒,不但无酒精的刺激性,而且饮后口中无酒气,非常高雅文明。
绿忻庄园大米原浆白酒,不但是纯正的中国白酒,而且配以各种辅料,可以调制出各种酒的感觉和口感,并且用它调制出的鸡尾酒,有一种与众不同的大自然的气息和原野的味道,极其神秘。这种可调制性,颠覆了中国传统白酒的理念,赋予了中国白酒新的内涵和外延,引领了中国白酒新时尚 绿忻庄园大米原浆酒属米香型白酒,选用绿色大米和100%天然矿泉活水为原料,融千年古法秘方和现代科技微生物发酵技术为一体,在精心研制出的独特配方和首创工艺的基础上精酿而成,原汁、原色、原味。其特点是酒色微黄透明,蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅,不辛、不辣、不冲,给人以朴实纯正、爽冽纯醇之美感,具有独特的米香风格。该酒健康、营养、美味、高质、可调制、饮后口中无酒气,突破了传统米香型白酒的局限,刷新了中国传统白酒的理念。
以上这些因素综合起来才能看出酒的品质,所以我认为酒的品牌(贴牌除外)固然重要,更重要的是看酒的产地。
⑩ 现在的白酒哪些是粮食酿造的哪些是酒精勾兑的
市场上价格在100元以下一斤的带包装白酒基本上都是酒精勾兑白酒。比较出名的红星,牛栏山,老村长,枝江大曲等,都是食用酒精勾兑的。
中国十大纯粮食酒品牌介绍
1、茅台酒
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。茅台酒历史悠久、源远流长。在中国,茅台酒无人不知。茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
2、五粮液
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。五粮液是中国最高档白酒之一,同时也是中国三大名酒,茅五剑之一。
3、泸州老窖
泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业,拥有不间断使用444年的1573国宝窖池群和传承23代的泸州老窖酒传统酿制技艺,是行业率先拥有双国宝文化遗产的企业。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今最好的浓香型白酒。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为"国宝窖池"。
4、洋河大曲
洋河牌洋河大曲,已有400多年历史。该酒属浓香型大曲酒,系以优质高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。沿用传统工艺“老五甑续渣法”,同时采用“人工培养老窖,低温缓慢发酵”、“中途回沙,慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术,形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格。
5、汾酒
汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村。山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌,是清香型白酒中口碑不错的代表。
6、郎酒
郎酒,一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌,是我国名酒园中的一株新秀。郎酒以“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国。产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地。一般白酒,贮藏期最多一年,而郎酒最少也在三年以上,藏之越久,酒中的有害物质越少,酒更见其香,也更见其健康。天宝洞、地宝洞内冬暖夏凉,常年保持摄氏19度的恒温,在洞内贮藏郎酒,可以使新酒醇化老熟更快,且酒的醇度和香气更佳。
7、古井贡酒
古井贡酒作为中国的老八大名酒之一,历史悠久,源远流长。其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的"九酝春酒"和酿造方法晋献给汉献帝刘协,自此一直作为皇室贡品。它以"色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息"的独特风格,古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
8、西凤酒
西凤酒古称秦酒、柳林酒,为中国四大名酒之一。是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒。西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎,要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%,未通过的为8—10瓣,整粒在0.5%以下。所用辅料为高粱壳或稻壳,但辅料投产之前必须采取筛选清蒸,以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平,即投料量的15%以下。
9、贵州董酒
董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为“董酒”。董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型。该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。1957年,董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业,所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号,并荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独树一帜,被国家权威部门永久列为“国家机密”。而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。
10、剑南春
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉,低钠无杂质,富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质。剑南春的酿造,是严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,窖香浓郁,浑然天成。