纯粮白酒标准是什么

Ⅰ 纯粮酒是什么执行标准。

纯粮酒执行标准GB/T27588_2011这是露酒国家标准。根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义，露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。

露酒特点

露酒具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点，露酒的范围很广，包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种。

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露酒主要是以酒基和原辅料按照先进工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多，特别是近年来应用科技的发展，原料的应用范围不断扩大，具有强大的优势。如枸杞、红枣、龙眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精华等药用食物，另外还有一些虾蟹提取物等，可以说，凡是可以食用或入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒。

露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的。现在市场上销售的果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源，品种也较多，典型产品有山西的竹叶青酒、东北参茸酒、三鞭酒，西北的虫草酒、灵芝酒等产品。

如丹力、七日谈、泰清泉露酒就运用了最新“靶向提取”技术，从原料中精确提取有效成分，充分保留各原料特性与口味，经过二次发酵等复杂工艺精心调配而成。成酒甘香醇美，色泽红润饱满，酒香清远飘逸，入口醇和舒适、略带清甜。无论色、香、味各方面符合现代人饮酒喜好，堪称现代露酒的经典。

参考资料：露酒-网络

Ⅱ 纯粮食酒的标准代号是什么

是白酒标准号GB/T10781.1代表抄的是固袭态法浓香型白酒标准。其中，"GB" 是国家标准的首拼，"T" 是推荐标准，"10781" 是标准号，".1"是文件号。

净含量应与产品的名称排在同一展示版面内。净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。这里强调的是单位应为“%vol”， 不是以前的“%(v/v)”。

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酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。

过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。

此外慢性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。

Ⅲ 纯粮白酒执行什么标准

1、目前，我国有关白酒质量、卫生标准有16个，内相关标准5个，另有4个行业标准，版容分别为《液态权法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。

2、不管任何类别的白酒，不论其原料、工艺、香型如何不同，也不论执行国标、行标或企业标准，只要是白酒，都必须符合强制性国家标准GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》以及GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的要求。

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1、纯谷物酒是一种完全由谷物制成的葡萄酒，谷物酒的主要风格主要取决于以下几个方面，音乐制作技术，酿造技术，地窖泥技术，调合技术。

2、酒水，清澈透明，略带甜味，清爽清爽，白酒的质量主要是通过理化分析和感官检验来确定的，人的感官评价必须正确地反映酒的颜色、香气和味道的含量。

3、主要原料，纯谷物固态发酵工艺，根据高粱香味、玉米甜味、大米洁净、小麦躁狂、糯米、大麦洗涤等特点，选择高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。

4、要求，全粒、干、杂质少、无霉变，并经过严格分级去除杂质，将高粱碾碎成4－6粒，玉米最大颗粒不超过0．2mm，糯米、大米粉碎成2－4块，麦皮要求破碎。

Ⅳ 纯粮食酒的执行标准码是多少

固态法来白酒

以粮谷为原料，采用固态（源或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

液态法白酒

以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。

固液法白酒

以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾兑而成的白酒。

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范围

本标准规定了固液态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于固液法白酒的生产、检验与销售。

卫生要求

除甲醇、铅应符合表3的要求外，其余要求应符合GB2757的规定。

分析方法

感官要求、理化要求的检验按GB/T10345执行。

卫生要求的检验按GB/T5009.48执行、净含量的检验按JJF1070执行。

参考资料来源：网络-固态法白酒

Ⅳ 纯粮白酒标准号是什么

首先要明白，中国白酒按国家标准分为3类工艺：

固态发酵
以呈固态的五谷为原型，以此为原料进行的发酵酿制。这也是传统酿造法。
粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。

液态发酵
以富含淀粉，糖类的植物为原料，并水淹住了原料，呈液态，故名。
与固态发酵有所不同，液态发酵前生成酒精的速度快，酒体中只含酒精，其他衍生微量元及矿物几乎为0，为使得味道符合大众，就需要人工添加香精以补充其他成分。
而发酵后的酒只有纯酒精，所以就可以直接买酒精厂的食用酒精，1斤才3块钱。就这样，液态发酵的白酒一步步退化为“食用酒精+香精”，而这样做是也有国家认可的行业标准。时间短，产量高，成本低，所以被普遍采用。
固液发酵
由于液态酒的明显的酒后反应，得不到消费者的认可。如今，该方法只流窜于不出明的散酒和假酒中。
为了节省成本，部分正规厂家采用在“食用酒精+香精”的酒里加入适量的固态发酵酒，按规定，须加30%。即：30%固态酒+70%液态酒。但多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。

明白了这些，就知道固态法 才是纯粮食酿制， 看看产品标准号
GB/T20821 液态法白酒
GB/T20822 固液法白酒
GB/T10781.1 固态法 浓香型白酒 （五粮液等

Ⅵ 现在白酒纯粮酒国标执行标准是什么

白酒

三、固液法白酒

30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。

为了遏制白酒标签欺诈消费者，2013年11月28日，国家食药监局发出《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，规定：液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精，不得标注粮食；固液法白酒中必须有30%的固态法白酒，标签只标注粮食是不行的，也要标注食用酒精、香精。白酒生产大省四川更进一步，从2015年10月1日起，四川省施行新的《酒类管理条例》，规定：瓶装白酒标签应标注是固态法白酒、液态法白酒还是固液法白酒；年份酒标签应标注所含“陈酿酒”的比例和贮存年限，厂内应保存材料、资料以备追溯、查验。