❶ 白酒中重金属铅含量超标有什办法改变吗
你好，有以下三种方法可以改变：
改进蒸馏器、冷凝器、导管和贮酒容器等生产设备，尽量采用不锈钢或九九锡(含量99％以上)的锡制品，是降低铅含量的主要措施。可采取低温入池发酵，定温蒸馏，保持适宜冷凝温度，定期刷洗蒸馏器、冷却器，保持各个生产环节的清洁卫生，尽量减少产酸细菌的滋长，因为酒中酸度越高，越有利于产生铅蚀作用。
化学药物方法
化学药物方法用于除铅的化学药物有硫酸铝钾[即白矾，KAI(SO4)2]、硫酸钙(即石膏，CaSO4)、硫酸钠(即芒硝，Na2SO)等，可单独使用或前两者混合使用。一般经处理后的酒含铅量低于1mg/L，但影响酒的风格，用硫酸钙处理过的白酒灰味大，硫酸铝钾处理过的白酒则带涩味，硫酸钠处理过的白酒虽没有以上缺点，但酒的风味大减，因此3钟方法都不大适用。
生物方法
为了达到既能降低酒中含铅量又不影响酒的风味，可采用生物技术方法。此法是利用含蛋白质的物质(如麦皮、鸡蛋、鸭蛋等)具有一种遇中性盐而凝集沉淀的特性而除铅。
加麦皮处理法
利用麦皮中的蛋白质降低酒中的含铅量。对酒的风味影响较小，且处理时间短。加入麦皮后要适当搅拌，经1h后，让其静置沉淀，然后过滤，即可达到目的。麦皮在使用前一定要用冷水洗净其中的淀粉。因淀粉溶于酒中过滤不清。易导致酸败。且影响沉淀。用麦皮的缺点是：少量色素和淀粉会增加酒的酸度；麦皮蛋白质含量不稳定(尤其是不新鲜的麦皮)，往往除铅效果不佳。
加蛋白处理法
根据酒中含铅量的多少而加入不同量的蛋白，此方法是较为有效的，且不影响酒的风格.操作简便。
以上就是这些，希望对你有用！
❷ 酒中为什么含铅
正常的啤复酒都不含铅
啤酒的主要原料制是麦芽、酒花、水。
虽然，现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料， 但是，也规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。
常用的辅助原料是：玉米、 大米、 大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。
因此，啤酒中是不应该含有铅的成分，除非是违法操作、乱包装的啤酒。
❸ 白酒里面含铅如何除铅
白酒中的铅，主要来源于金属容器（如铁罐、铝罐）、金属设备（如酒泵、管线）。
最简便的方法是重新蒸馏。
❹ 怎样消除白酒里超量的铅
白酒的害处除了超量酒精的作用之外，主要是因为传统烧制酒生产工艺关系，含有有害物质：甲醇、杂醇油、铅、锰、甲醛等。这些是不可避免的，好的白酒厂家可以将这些物质尽可能的排除，但是并没有可能完全排除。
❺ 个人家烧制的纯粮酒为什么说铅超标
白酒中的铅主要是由蒸馏器、冷凝器、导管和贮酒容器中的铅经溶蚀而带入，这些设备的铅含量越高，酒的酒度越高，则设备的铅溶蚀越大
❻ 白酒中铅的来源的途径，如何防止
应该是来源于铝盖磨损残留下来的。铝制盖要相对于其他类型的盖造价低一些的。
❼ 烧酒中含铅高怎么回事
一般是水被污染,,,运输水的管道一般会含铅,还有很多不合格水龙头也含铅~
❽ 如何检测白酒中的铅含量
铅是蒸馏酒中主要的卫生指标，是卫生学评价的必测项目。国标方法GB／5009.12—专2003和GB／5009.90—2003规定用硝酸、高氯属酸湿法消化，此方法前处理过程较为烦琐。考虑蒸馏酒经发酵蒸馏后基体中其它固形物质含量极少，主要成分是水、乙醇以及微量呈香呈味物质。因此测定蒸馏酒中铅可采用石墨炉原子吸收法直接测定其含量。
❾ 什么白酒含铅量大
旧时酿酒冷却器使用锡锅，现代酿酒不存在铅含量超标问题，食用酒精勾兑的更不含铅。
❿ 酒里含铅大怎么办啊
少量的铅对人体对人体不会产生较大的影响，酒中含铅量极低，是可以随机体排泄出来的不会造成危害