多少度的白酒能久放

⑴ 多少度的酒可以长久储存

在40度以上的白酒适合长期保存。

根据国家《预包装食品标签通则》( GB7718-2011 )的规定：版酒精含量大于等于权10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。

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白酒贮存

一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。

贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。

⑵ 什么样的白酒可以放很长时间

适合长期储存的白酒有哪些？一般选择多少度的白酒储存

我们大家都知道白酒存放的时间越久，有利于有害物质的挥发刚酿造出来的新酒，里面含有很多低沸点的物质，比如含有硫化氢、硫醇、硫迷……所以新酒的刺激感比较强。在酒的储存过程中，白酒中的低沸点物质会不断挥发，酒的刺激感也会慢慢减弱，经过一段时间后，酒体会变得成熟、柔和。那么有哪些白酒适合长期储存呢？又有多少度的白酒值得储存？接下来，小李就来给大家推荐一些适合长期储存的白酒！

一、选择高度酒来储存

白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。一般储存酒的度数50到68度之间为最佳（40多的也可以）低度时间长了容易跑味。如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。

二、选择纯粮食酒

常见的白酒有3种，一种是食用酒精勾兑的白酒（液态法白酒），一种是纯粮食酒（固态法白酒），还有一种是酒精酒和粮食酒勾调的酒（固液法白酒）。买白酒时，不要只看牌子和价格，最应该看看是不是纯粮食酒，只有纯粮食酒才有长期存放的意义。其他两种酒存放时间久了，反而酒味变淡，口感越来越差。

三、有品牌支撑的白酒

网上有些人觉得收藏酒就像是收藏邮票一样，讲究品牌又讲究特殊的含义，如何挑选好白酒，首先肯定是有品牌支撑的算是好酒，至少是有一份保障，就像刚刚上面提到的五粮液和茅台，这两种白酒就是很有保障的，口感那绝对是白酒当中的佼佼者，毕竟在中国白酒的排行榜上面分别占领第一名和第二名，而且还有一些特殊的年份以及意义，这些都是爱喝酒的酒鬼可以好好收藏的。

四、选择酱香型和浓香型

为主目前中国白酒的香型大致可分为：酱香、浓香、清香还有其他香型。收藏主要应以酱香和浓香为主。酱香型白酒有1000多种香气成分，香味层次丰富，越陈越香 。清香型的酒不适合长期保存，香气更容易流失，存得太久的意义不大。而且这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。

白酒收藏并不是所有装过白酒的容器都适合灌装白酒进行白酒收藏的，在众多灌装白酒的容器之中陶瓷瓶蕴含着厚重的历史和文化，集陶瓷文化和酒文化于一身。它以深厚的文化、深刻的内涵、优美的造型、丰富的色彩越来越多地被白酒生产企业采用，因此，精品陶瓷瓶装酒成了收藏者的重要收藏部分

⑶ 55度到57度的白酒最多可以存放多少年

55度到57度的白酒，属于高度白酒，密封好装入合适的容器，存放几十年也没有问题版的。品质好的高度白酒权或者原浆酒，装入陶瓷容器，陈放的时间越长，香味越浓，口感越好。不适宜长期储存的白酒是那些质量较差的白酒及酒精度较低的成品白酒，这样的白酒放的时间过久，香味会散失，口感反而变得较差了。

⑷ 白酒能存放多久

白酒则需要看厂家和白酒的酒精度，知名的酒厂生产的40度以上的白酒，时间存放久内一点也没有问题，容大概三年左右。

拓展资料：

白酒

白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

⑸ 白酒能存放多少年

白酒没有保质期。

根据国家《预包装食品标签通则》( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于专10%的饮料酒可免除标示属保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。

就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。

(5)多少度的白酒能久放扩展阅读：

白酒储存注意事项

1、湿度

白酒储存在相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。

2、避光

贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。

⑹ 38度的白酒可以放多久

38度白酒应当是无限期保存的。极少微生物能够在38度的酒精溶液中生存，就是要注意瓶盖处的密封性，不然酒精是很容易挥发的物质，很多白酒经过长时间的存储，1斤白酒，到最后只剩下8两或者9两。

一般高度白酒的最佳饮用期在五到八年，低度白酒基本只能放两年左右。普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型白酒则可以存放更长时间，时间越久越香醇。

在白酒的存放过程中，酒中的醇类物质会和有机酸发生酯化反应，产生多种酯类物质，具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，所以优质酒一般要贮存三四年，甚至更长时间。

但是酯化反应到了一定程度之后就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，酒精度会下降，酒味变淡，挥发损耗增大。

目前有些中档和低档白酒在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能长时间存放，否则酒质会变得苦涩腻味。

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中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

⑺ 白酒能存放多少度以下

白酒的冰点是零下酒度的一半，不想结冰和损坏的话，最好零度以上保存。

⑻ 白酒能放多久有保质期吗

白酒能放很久，没有保质期。

酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期专。这是因为，对食品品质有属害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。

就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。

(8)多少度的白酒能久放扩展阅读：

生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。

酒中的酯化反应相当缓慢，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长时间，但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，也会出现酒精度数减少、酒味变淡、挥发物质损耗增大等问题。

⑼ 多少度以上的白酒适合长期保存

在度以上的白酒适合长期保存。

根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。

就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。

虽然导致品质劣化的微生物不能生长，但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味。但这个过程比较久，一般要五六年，而且仅仅是口味变淡一点，所以也不是质量问题。

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另外，在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最耐储藏，因为它的成分一旦形成就比较稳定。但也不是绝对的，有时候由于容器的原因，酒精会散发，口感也会变得淡弱。

刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。

酒中的酯化反应相当缓慢，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长时间，但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，也会出现酒精度数减少、酒味变淡、挥发物质损耗增大等问题。

⑽ 白酒一般能放多久

密封好的来白酒通常来说没有保质自期

高度数的酒越陈越香，但在存储上，有一些细节必须注意。首先必须密封。不能是一瓶酒打开喝了一些，剩下的存起来。如果这样就算是高度数的酒，也不会越陈越香。密封主要是为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，可能存了一瓶酒最后经过挥发只剩下了一杯酒。