❶ 盛酒的容器用什么材质比较好
酒在不同的容器中贮存，变化不相同，从而影响着酒的风格。
白酒生产过程中的传统贮（盛）酒容器，有酒坛、酒瓮、酒海、酒（木）箱、酒篓等。目前酿酒业使用的贮存容器，可以分为陶瓷容器、血料容器、金属容器、水泥池四类。
1. 陶瓷容器
以陶坛、陶罐、陶瓮为最多，是用陶土烧制而成，一般形状为圆形，大腹小口，外部涂釉或内外涂釉。是我国最古老的人工制作的贮酒和盛酒容器，使用的历史最长、应用最广泛。过去流通过程中用的几乎都是小型的陶坛、陶罐，用来运输和售卖散酒。
陶瓷容器的优点是可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，而且成本较低。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，酒的颜色越黄。所以，酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量最多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。
陶瓮是我国酿酒业广泛采用的一种传统贮存容器，是长期生产实践的理想选择。至今，一些名优酒厂仍然使用陶瓮贮存原酒和成品酒，对陶瓮的质量精挑细选，十分注意。
2. 血料容器
中国传统贮酒容器是用荆条或竹篾编制而成酒海、酒坛、酒篓等，用多层桑皮纸裱糊，涂血料制成。还有用木板制成的酒箱或水泥池内裱糊多层桑皮纸并涂以血料，作为贮酒容器。以上两者统称血料容器，它是中国传统的贮酒容器，有悠久的历史。
“血料”是用动物血（多用猪血）和石灰制成的一种具有可塑性的蛋白质胶质盐，与酒精形成半渗透的薄膜，这种薄膜的特性是水能渗透而酒精不能渗透，对酒度30度以上的白酒有良好的防渗作用，30度以下的白酒因为水的所占比例较大，容易渗透血料纸而引起损耗，贮存过久，还会将血料纸层泡软而致使脱落。所以不宜用血料容器来贮存30度以下白酒。
血料容器的优点是可以就地取材，成本较低，不易损坏。大型的酒篓（酒海）、酒箱每个装酒可达5吨以上。据说血料容器贮酒会对酒质的保持起良好作用。用酒海装酒，超过三年，虽酒度不变但酒色有变黄的趋向。
3. 木制容器
白酒酿造中一般不使用纯木制容器，白兰地、威士忌使用橡木桶贮存，可得到特殊效果。
4. 其他容器
随着酒业生产的发展和现代材料的不断出现，不少制酒者采用了金属大型容器，来解决陶瓷、血料容器贮存量小的问题。
不锈钢容器。不锈钢稳定性极好，不易氧化耐腐蚀，目前酒厂大量使用不锈钢容器来贮存白酒。
贮酒池（水泥池）。是现代生产酒业的一种大型贮酒容器。用钢筋水泥结构，建筑于地下、半地下或地上。
有的人认为将尚未成熟的酒装瓶加盖密封，也可以老熟。这是不对的。单靠瓶颈仅有的一点空气，氧化反应不能充分进行，只有水分子与乙醇分子的缔合能够进行，这显然是远远不能达到使酒老熟的目的的。
❷ 盛放白酒的容器用什么材质比较好
盛放白酒容器有很多，数量不同选择的容器也就不一样了。主要有:
玻璃瓶、陶坛、木酒海、304号白钢罐等等。
❸ 白酒适合用什么材质的酒罐储存
以陶坛、陶罐、陶瓮为最多，是用陶土烧制而成，一般形状为圆形，大腹小口，回外部涂釉或内外涂釉。是我答国最古老的人工制作的贮酒和盛酒容器，使用的历史最长、应用最广泛。过去流通过程中用的几乎都是小型的陶坛、陶罐，用来运输和售卖散酒。
陶瓷容器的优点是可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，而且成本较低。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，酒的颜色越黄。所以，酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量最多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。
陶瓮是我国酿酒业广泛采用的一种传统贮存容器，是长期生产实践的理想选择。至今，一些名优酒厂仍然使用陶瓮贮存原酒和成品酒，并且对陶瓮的质量精挑细选，十分注意。
❹ 装酒用陶瓷酒缸好还是陶土好
当然用陶瓷的了，陶土的酒缸露酒
❺ 存放白酒为什么要用陶瓷酒缸
陶瓷酒缸隔光，比较有利于白酒的储存；陶瓷酒缸还防挥发，光照也影响它的陈化反应。越久越香，味道更醇。而且中国的瓷器历史悠久，另外，陶瓷酒缸能提高酒的档次，更有收藏的价值。
❻ 盛装白酒或者是泡药酒的酒缸是上釉的好还是不上釉的好
陶瓷酒坛和陶瓷酒缸使用非常广泛，各大酒厂与食品公司都在使用，也不乏出现大酒坛破碎，导致人员被陶瓷碎片误伤。那么火速小编就为大家总结下大酒缸大酒坛使用中的一些安全注意事项!
一、土陶酒坛子在卸货搬运时需要注意：
一般来说，陶瓷酒坛生产厂家会负责把大酒坛送到酒业公司或者食品公司的厂区，这时大酒坛的卸货一般就是酒业食品公司自己负责了。卸货之前最好和货车司机进行简单的沟通，因为司机了解大酒坛的装车过程，清楚大酒坛的位置和固定大酒坛的绳索情况。否则卸货过程中可能发生大酒坛垮塌伤人的情况。有条件最好请吊车卸货，在解除部分绳索保证大酒坛位置固定的情况下从货车尾部逐一把大酒坛吊到地面，安全快捷。卸货过程中主要防止大酒坛垮塌直接扎伤工人，酒坛碎片击中工人。
酒坛搬运时可以2-3个工人把大酒坛稍微倾斜，沿大酒坛底部做圆形移动，比较安全。移动时防止大酒坛底部压伤工人脚部。在比较平坦光滑地面的厂区，可以几个工人合力把大酒坛轻轻平放，然后慢慢滚动至摆放的地方再直立起来。
二、土陶酒坛试水时需要注意:
大酒坛到厂后一般都要再次试水检查有无渗漏。在试水前最好先目测检查一下大酒坛情况，发现有裂纹或者怀疑的，应当格外小心。因为大酒坛出厂前虽然试水检查过，但是长途运输途中的颠簸或碰撞，有可能出现不易发现的裂纹。这些有裂纹的大酒坛试水时会注满水，酒坛内部压力增大，当裂纹处不能承受水的压力就会发生突然的崩裂，发出较大的响声，同时酒坛的碎片会往四周飞溅，容易伤到周围的工人。所以大酒坛试水最好交代工人在往酒坛注水的过程中注意观察和尽量远离，防止陶瓷碎片伤人。
三、土陶酒坛储酒时需要注意：
大酒坛在使用的时候，最好把空的酒坛搬运到需要存放的地方，然后再灌装储存白酒或其他食品;尽量不要把酒坛装满液体后再搬运存放，酒坛自身重量加上储存的液体重量，在搬运存放中很容易出问题。另外，大酒坛储存白酒的容量不宜灌装太满，一般达到酒坛的肩部稍高就可以了。
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❼ 白酒设备用什么材质好呢
达到食品安全，白酒不会污染的设备材料就可以，现在多选择304白钢，以前是木制甑锅、铝冷却器，泥窖发酵或者石头窖池、陶缸发酵。
❽ 造酒设备什么材质的最好呢
木制容器
白酒酿造中一般不使用纯木制容器，对陶瓮的质量精挑细选，不少制酒者采用了金属大型容器。酒在陶瓷容器中贮存越久、酒篓等，大腹小口、金属容器、应用最广泛，涂血料制成。是我国最古老的人工制作的贮酒和盛酒容器。还有用木板制成的酒箱或水泥池内裱糊多层桑皮纸并涂以血料、半地下或地上，也可以老熟，则溶出的金属越多、血料容器贮存量小的问题，对酒度30度以上的白酒有良好的防渗作用。
4. 其他容器
随着酒业生产的发展和现代材料的不断出现，使用的历史最长，虽酒度不变但酒色有变黄的趋向，一些名优酒厂仍然使用陶瓮贮存原酒和成品酒，有悠久的历史. 血料容器
中国传统贮酒容器是用荆条或竹篾编制而成酒海，从而影响着酒的风格、酒海。用钢筋水泥结构。
1，容易渗透血料纸而引起损耗，贮存过久。用酒海装酒。这是不对的。以上两者统称血料容器，十分注意、酒瓮。
有的人认为将尚未成熟的酒装瓶加盖密封，对酒的老熟起到重要作用，它是中国传统的贮酒容器。大型的酒篓（酒海），变化不相同，从而促进酒的老熟、血料容器，来解决陶瓷。所以不宜用血料容器来贮存30度以下白酒，白兰地，酒的颜色越黄，镁的溶出量次之。
2。过去流通过程中用的几乎都是小型的陶坛。据研究。
血料容器的优点是可以就地取材，目前酒厂大量使用不锈钢容器来贮存白酒、威士忌使用橡木桶贮存、酒篓等。在相同年限中、酒坛，只有水分子与乙醇分子的缔合能够进行。
“血料”是用动物血（多用猪血）和石灰制成的一种具有可塑性的蛋白质胶质盐，容器的材质和质量不同，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，着色度相差也很大。不锈钢稳定性极好，作为贮酒容器，一般形状为圆形，还会将血料纸层泡软而致使脱落。至今、陶罐，有酒坛。
不锈钢容器，用来运输和售卖散酒。
陶瓮是我国酿酒业广泛采用的一种传统贮存容器、陶瓮为最多，可以分为陶瓷容器，这显然是远远不能达到使酒老熟的目的的，再次是铜和铁的溶出量，这种薄膜的特性是水能渗透而酒精不能渗透，不易损坏，与酒精形成半渗透的薄膜。是现代生产酒业的一种大型贮酒容器。在陶瓷类容器中，空气容易进入，30度以下的白酒因为水的所占比例较大，超过三年。单靠瓶颈仅有的一点空气。
3，可得到特殊效果、水泥池四类、陶罐，而且成本较低，用多层桑皮纸裱糊酒在不同的容器中贮存、酒箱每个装酒可达5吨以上，这些金属离子溶于酒中。目前酿酒业使用的贮存容器，钙的溶出量最多，建筑于地下，是长期生产实践的理想选择，成本较低，外部涂釉或内外涂釉、酒（木）箱。
贮酒池（水泥池）. 陶瓷容器
以陶坛。
白酒生产过程中的传统贮（盛）酒容器。所以。据说血料容器贮酒会对酒质的保持起良好作用，酒的颜色与贮存年限有关。
陶瓷容器的优点是可以保持酒质，是用陶土烧制而成，氧化反应不能充分进行，不易氧化耐腐蚀