1. 什么白酒好喝 白酒怎么喝比较好
浅酌慢饮细品尝---茅台景芝宜适量
放胆牛饮不伪装---汾酒二锅真的强
若是小聚谈心事---三杯别多红花郎
团体宴会不劝酒---相互关照莫醉驾
2. 中国哪几种白酒比较好喝
浓香型的酒具抄有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,当然这些特点也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。长期以来,浓香型白酒一直占据着白酒消费的主流市场。伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新,白酒香型日渐增多、各种流派相继涌现,其中浓香型白酒“浓郁”与“淡雅”两大流派分流之势已日趋明朗。
通过从影响白酒风格的环境、原料、设备、工艺入手,围绕“浓郁”与“淡雅”两大流派在生产工艺和产品风格上的特点与差异,结合近年来市场需求和消费观念的转变,进行一番深入分析和研究,以期证明:香气幽雅细腻、入口柔和绵甜、入喉圆润舒畅、饮后舒适且副作用小,将成为今后白酒产品的创新方向。未来白酒市场必将遵循”师法自然”的发展规律,形成多香型、多流派、多风格、多特色和谐共生的全新产品格局。
玉兰酒业一直致力于打造纯正浓香型白酒。
纯粮浓香 大师亲酿
3. 喝白酒时最好怎么喝
适量饮抄酒有益健康,适袭量的饮用白酒能舒筋活血,促进血液循环,但是过量饮酒肯定对身体害处大于益处。
如果非要问怎么喝的话,你可以从以下几个方面注意,来减少白酒对身体的伤害。
1、降低白酒的度数,度数越低,肝脏的负荷越小,你可以喝酒之前人为降度,也可以喝酒后,喝大量清水来降度。不过切忌喝酒后喝茶来解酒,因为酒是酸性,茶为碱性,二者发生中和反应放热,对胃部伤害很大。
2、喝酒前应吃部分蛋白质高的事物,如牛奶,蛋白等物质,他会在胃部形成一层保护膜,减少酒精对胃部的刺激。
3、喝白酒时候最好可以把酒温热了来喝,热的过程中可以促进白酒中低沸点物质的挥发,从而减少低沸点物质对人体的伤害,其次,热的过程中,也能促进酒精的挥发,从而达到降度的目的;第三,热的过程中,可以加速分子间的作用力,从而使酒迅速醇化,增进他的口感。
4. 白酒要怎么喝
白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情绪激动时饮用,以免心血管受损。也不宜大量饮用,过量饮酒可引起急、慢性酒精中毒,从而导致慢性胃炎、营养不良、神经炎、肝硬变、胰腺炎、心脏病、动脉硬化、食管癌、肝癌等疾病的发生。白酒不能大量的饮用,以免导致中毒或者是肠胃疾病的发生,也不适合空腹饮用,感冒的时候最好禁忌白酒。
而且,白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混杂饮。阴虚、湿热偏重,患有高血压病、茼血脂、痛风、血管硬化、冠心病、心动过速、癌症、肝炎、肝硬变、糖尿病、食管炎、溃疡等病症者忌饮;肥胖者、体弱的老年人、儿童、新婚夫妇或孕妇也应忌饮白酒。白酒不要和其他的一些酒类混合食用,以免更容易醉,还有要注意上面的这些人要注意禁忌饮用,以免加重病情,导致身体不适。
此外,不宜喝冷酒。主要由于酒中除了含有酒精外,还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量影响视力的有害物质。而这些有害物质的酒精溶液和水溶液混合后的沸点低于60℃。如果将酒加热,酒中的这些有害物质基本上就能挥发掉。
喝白酒有禁忌,正确方法去饮酒,才能喝酒养生。
白酒的正确饮用方法以及小常识大家都知道了吧,白酒在饮用的时候要注意的问题还是有很多的呢,要注意合理的饮用,一些禁忌的人群最好要注意,不要饮用冷酒,也不要空腹食用,最好要少喝,这些小常识不注意会对健康有危害。
5. 白酒怎么能好喝点
白酒为中国特有的一复种蒸馏酒,是制世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。
酱香型白酒以不到全国白酒5%的产量创造了15%左右的产值和近28 %的利润。据预测,在未来10年内,酱香型白酒市场份额将继续提升并有望达到30 %。由此可见,酱香型白酒已成为中国白酒中高利润、高产值的代表性产品,且发展前景看好。
红年开创推出白酒窖藏服务,广泛甄选和设立专业酒窖,为想储藏酒的人提供私人窖藏白酒的场地、专业管理服务。红年,源于对中国红色情节的继承与守望,怀着对白酒文化的崇敬与情怀,既充满着高尚的精神追求,也寄寓着国人对中国特有白酒文化的情感寄托,携带美好的愿望与追随,品味高品质红年酱香酒所带来的价值人生。
6. 白酒怎么调配才好喝
你好:我给你几种绿茶、果汁和功能饮料等兑洋酒会改变酒的味道,因此用Mixers兑洋酒是正宗的一、苏打汽水+威士忌 用绿茶兑威士忌虽是时下夜场的潮流,但绿茶浓郁的茶味会改变威士忌的酒味。威士忌讲究芳香,只有无味且富含气泡的屈臣氏苏打水才能冲淡酒味的同时,在体内充分挥发威士忌的芳香。二、汤力水/苏打水+白兰地 能纯饮白兰地固然好,但如果觉得酒味太浓,兑入微带甜味的汤力水或无色无味的苏打水,可使白兰地更易入口,酒味却醇香依然。三、汤力水+伏特加 相信能纯喝伏特加的中国人不多,所以各种稀奇古怪的伏特加喝法就层出不穷了。其实兑伏特加最好的软饮是汤力水,伏特加无色无味,汤力水带甜味,汤力水兑入少量伏特加极易入口,女士也能畅饮。 几款经典鸡尾酒调配方法:一、金汤力:通常是开胃酒,调配方法:将1/4金酒倒入高波杯中,在杯中加冰块,用3/4屈臣氏汤力水注满,最后在杯中加柠檬薄片进行装饰即可。 二、红玫瑰 调配方法:将2/7玫瑰露酒、鸡蛋白1只、橙汁少许和1/7红石榴汁糖胶缓慢注入调酒壶内,加入些许碎冰块,摇匀至起泡后倒入杯中,加满屈臣氏苏打水并在杯边装饰一颗绿樱桃即可。三、金马颈: 调配方法:将1/4金酒倒入高杯中,再将削成1.5cm宽螺旋状的柠檬皮垂直放入高杯中,并将柠檬皮挂在杯口,加入冰块后用3/4屈臣氏干姜水注满即可。四、梦幻勒曼湖:调配方法:将3/10清酒、冰块、1/5白色柑香酒、1/20樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中,摇荡后倒入杯中,加满4/10屈臣氏汤力水,再将微量蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底即可。检举
7. 喝白酒怎么喝才好喝一点呢
方法一:慢喝.切忌一口干.喝的当中吃点面包之类的食物,可以帮助你分解体内的酒精.
方法二:喝一杯酒后,再喝少许白开水,依次反复,道理同上,有效.注:缺点就是十分钟之内你至少会去三趟WC.
方法三:在酒桌上争取倒酒权,自己给自己倒酒的时候,要快速有力,这样泡沫会比较多,不易醉.当然,如果遇到一个苛刻的酒伴,这招不灵.
酒桌上我从未败给过任何一位男士,某次一位男同事酒后的脸从脖子一直红到发髻处,对偶说了句:"XX,你实力好强啊."后便不省人世....
-- 喝酒前要先喝什么喝酒才不会醉?
1、喝酒之前,吃饭只能吃7份饱,且不可大量饮水。(这是为了留下肚子好喝酒)
2、喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯奶或者含糖的。(据说,喝酒前喝牛奶, 牛奶会在胃里形成一层薄膜,可以起到保护胃的作用)
3、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。(不然前面的牛奶就白喝了)
4、喝白酒,不可一饮而尽,须的分成几口喝。
喝啤酒,须待得啤酒漠落下以后再喝,否则,轻则腹涨难受,重则现场直播。
5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒,这些都是误区,醋和茶都不能解酒。
6、酒后如发生呕吐不止,应立即找来矿泉水一瓶灌下,以免胃里没有东西而呕出血来。
7、呕吐完后,不可立即进食,尤其是烧烤一类食物。
8、睡觉之前请记住在床头放置剩器一个,以免,睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。
9、翌日,若感胃酸,请服用胃舒平,等胃酸缓解后再喝水。
10、惹感胃痛,可适情况服用其他胃药,且不可服用止疼药,因为止疼药对于胃疼疗效胜微。
11、早点可选用豆浆、牛奶一类热饮。若还需上班者,可选用脉动、红牛等提神饮料,以保证不耽误工作。
8. 白酒要怎样才能变得好喝
大多数人觉得不好喝的原因是因为白酒的酒精度数比较高,喝起来不太利专口而且还可属能出现一杯倒的情况。我推荐吧白酒作为基酒进行混饮后再喝,酒精度数被稀释了,还有别的水果饮料的口味。但不是所有的酒都能混饮,我知道的江小白天生自由就是专门针对白酒混饮而衍生出的产品,因为酿制原料单一所以在混饮调制中不会影响酒体所独有的口感。
9. 白酒怎么喝
从健康的角度上来分析,中国的白酒是可以煮着喝的,一方面可以使酒中的低沸点物质,如醛类物质和硫化物挥发调,第二方面可以加速白酒中的酒精挥发,从而减少酒精对人体的伤害。
当然最终煮了以后也会对口感和香气上产生一定的影响。
不管是米酒还是白酒 都是同样的道理的
1、白酒活血,可疏风散寒、舒筋活血,但由于其度数偏高,不宜空腹饮用,更不能过量饮用。
2、清香的白酒适合搭配味道清淡的凉拌菜,味道浓烈的白酒则可搭配味辣口重的菜肴。
3、白酒也有药用价值,夜晚服用少量的白酒,可以平缓的促进血液循环,起到催眠作用,同时,饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。
4、此外,切记不要将酒与药同时食用。
如何选择适合自己的白酒
1、酱香型白酒和浓香型白酒的区别除了原料和工艺的不同外 ,对消费者而言 ,最直接的区别就口感的不同 ,酱香型白酒一般入口的味道比较重,很多消费者不太适应 ,尤其是头三口 ,但三口以后,酱香型白酒是越喝越顺 ,感觉比较好 ,尤其是以茅台为代表的高档酱香型白酒绝对不上头 ,就是喝醉了 ,喝吐了 ,都不会出现头痛的现象。
2、浓香型白酒则和酱香型白酒相反 ,浓香型白酒口味轻 ,入口比较顺 ,但喝到后面 ,是越来越喝不下 ,反应较重 ,如果喝多了,呵呵!容易上头 ,尤其是低档的浓香型白酒 ,反应更厉害,毕竟是食用酒精加香精勾兑的。
10. 最好喝的白酒制作方法
白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。
白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。
原料配方
凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。
我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。
酒曲、酒母 除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时,淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用,生成可以进行发酵的糖,这样才能为酵母所利用,这一过程称之为糖化,所用的糖化剂称为曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉为主的原料做培养基,培养多种霉菌,积累大量淀粉酶,是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲(生产名酒、优质酒用),小曲(生产小曲酒用)和麸曲(生产麸曲白酒用)。生产中使用最广的是麸曲。
此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,转化为酒精等物质,即称之为酒精发酵,这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基,将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养,所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。
我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。
制作方法
1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。
2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。
3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。
将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为"混蒸混烧",前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。
若蒸酒与蒸料分开进行,称之为"清蒸清烧"。
4.冷却。蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。
5.拌醅。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。
6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。
发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。
7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。