A. 为什么自酿的白酒口感没有瓶装酒度数高呢
因为抄自酿酒相较于瓶装酒，没有勾兑与调味这一环节。很多瓶装酒感觉度数高的原因是他们勾调很协调，而自酿酒基本上没有经过勾调，味道单一，酒体不和谐。所以品尝起来就和瓶装市售酒不一样。而且瓶装市售酒大多数在基酒为新酒的基础上都加入陈年老酒，风味度数口感喝起来都很好。
B. 白酒度数为什么那么高 它是怎么制作的 里面加了酒精吗
白酒是蒸馏酒，它的生产工艺决定它的度数就高。
初步学习白酒的人，制专作过程：粮食经过粉碎、蒸属煮、加入大曲粉（大曲粉就是小麦培养的微生物，具有把淀粉转化成糖的霉菌、细菌，再将糖转化成酒精能力的酵母菌），在密闭的环境中发酵。把淀粉转化成酒精。 通过蒸馏的方式，把酒精蒸馏出来，酒精的沸点很低在78度就开始沸腾，这时候水还没沸腾。通过蒸馏，冷却白酒就酿造出来了，酒度自然就会很高了。
C. 为什么白酒要做成那么高的度数～有时候感觉喝的好难受～= =!
以前人喝的
就相当于现在的米酒
或是啤酒之类的，也就十度左右，现在的酒精度说越高说宁都是精华啊!
有一句话是这样说的：就是粮食精，越喝越年轻，，，呵呵
D. 自酿白酒度数太高怎么解决
白酒高和为复低度酒的方制法：
1、使用蒸馏水，蒸馏水是没有杂质的，酿出来的酒也可以说是蒸馏产物。适量的添加蒸馏水来降低酒精浓度，是可行的。但是最好是用清水进行蒸馏，然后再与酒进行调和。
2、使用纯净水，纯净水调和以后，效果没有蒸馏水那么好，但是还算可以。不会产生沉淀物，酒水也不会变质。
3、把酒放在坛中几年以后，你会发现酒的度数变低了。
E. 自酿的白酒，怎样才能酿出最高度数
建议您应该注意一以下几方面。
一、蒸馏。蒸馏时不要汽太大，太大会带入水分内多。蒸馏时气压稳定容，不要大气蒸馏取酒，还要掐头去尾，尾酒不要接的过低了，用酒精度计随时测量，酒度低的再放入下一锅重新提取，这样酒度就会高多了。蒸馏锅一定要密封好，但这不是主要原因。
二、酒槽。发酵好后，在锅内装的酒糟要足量，这样才会聚集酒精蒸汽汇聚成酒。
三、接酒过程。接酒时要掐头去尾，后段酒精度太低也不能混在一起，中间段酒精度会高一些。这主要是投粮多少问题，入池浓度较大，发酵的酒份含量高，蒸馏时酒精浓度提取含量就会高些。如果锅体太小，装的发酵糟过少，也不会提取出高度酒的。
个人见解，希望对您有帮助。您 自己酿酒多麻烦啊。自己酿酒喝的放心。向您推荐天金村纯粮酿造的白酒，他们的白酒是高粱酿造的。求求275八零75四6。他们的酒厂在郓城天金村。这个一定让您喝着放心。
F. 白酒做的那么高的度数,图啥，只会让酒更难喝啊，为什么造酒的人要把酒造的那么高度数
很久以前，我们酿造蒸馏白酒技术、微生物认识程度不够高。
酒度高，专白酒中有害物质含量就会属低，酒度低，酒尾含量高，喝了之后，易发生头痛情况。
说明低度酒有害物质多。
现在，我们对白酒的认识提高了，技术先进了，逐渐理解了白酒中，什么物质是造成头痛的原因之后，白酒酒度逐渐降低。
但是高度白酒还是深深的印记在脑海中，生活习惯与技术发展形成了高度白酒的定位。
不过随着时代的发展，我们的白酒会逐渐降低酒度，目前市场上出现了30度左右的白酒。
这种酒度，在历史发展过程上应该说是进步，应该是近十年的产品。
G. 纯粮白酒怎么酿度数才高
这主要是投粮多少问来题，入池浓度较源大，发酵的酒份含量高，蒸馏时酒精浓度提取含量就会高些。如果锅体太小，装的发酵糟过少，也不会提取出高度酒的。蒸馏时气压稳定，不要大气蒸馏取酒，还要掐头去尾，尾酒不要接的过低了，用酒精度计随时测量，酒度低的再放入下一锅重新提取，这样酒度就会高多了，有时候能馏出近70度左右的高度酒。
H. 白酒为什么要那么高度数
要说白酒度数高，其实酱香型53°的白酒是最好的，喝了对身体有益
I. 中国酒为什么度数这么高
度数高的酒说明勾兑的水少，质量高，对人身体有好处。