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泸州原酿酒浓香型白酒

发布时间:2021-02-28 02:04:10

1. 泸州原浆酒的原浆酒

王士祯谈笑定“原浆”
不偏不倚是原浆,君子之道伴酒香。
自然天成酿艺妙,大器无琢震四方。
这首泸州原浆酒民谣,其渊源于大清著名文坛领袖、刑部尚书王士祯。王士祯对泸州白酒的热爱,早在其一些诗书中就有体现,而他对原浆酒的定位,虽不被多人知晓,却成就了泸州老窖的一段佳话。
王士祯(1634——1711),山东恒台人氏,他本出生于明朝晚期,大清入关之时,年仅11岁,故其政治生涯在清王朝中才得以展现。他应秀才、中举人、成进士,仕途节节高升。康熙11年,他荣升朝廷礼部主事,年仅38岁。
这年,他前往四川督考。众所周知,满清政府占据大明江山后,采取怀柔与血腥的政策——不屈者斩,顺应者则可通过公平考试做官。所以,清初时期,其大考之严,考官之正也蔚然成风。尽管如此,朝廷依然委派官员前往各地监考,这王士祯自愿请命出使四川,心中自有打算。
原来,这王家本世代官宦之家,年年可得朝廷贡酒。泸州在明朝时期就也是全国33个大商阜之一,其酒税最高。著名的永宁河,因承载往朝廷的贡品运输,才有“纳贡之溪”之称,如今的泸州市纳溪区,也来自这个命名。
督考之后,王士祯并不急于赶回京城,而是逆江而上,前往泸州。朝廷命官驾到,吓坏了泸州各大乡绅,于是纷纷前往拜访,所献之礼品,堆积如山。那王士祯唯酒笑纳,其他一一谢绝,于是,王大人好酒之说,传遍泸州。
在泸州,王士祯天天与酒为伴,却并非满意。问其原因,他说:“这酒原产之地,和宫廷所贡美酒不相上下——陈而不鲜,不知刚酿制出来的酒是何品味?”
原来这朝廷官员要喝新出之醪!这让各地乡绅很是棘手!立即召集泸州各大作坊掌门,都言不敢贸然行事——因刚经过蒸馏之酒,要不燥辣、要不过分浓郁,都不入口味,各作坊掌门纷纷表示——酒须经过储存,方能吸地之阴气,在酒体平衡之后,还需勾调,口感才够完美,把刚酿的酒进献大人,岂不是要讨他骂吗?
正值秋季,秋酒发酵成熟,乃出酒之好季节。一大早王大人不打招呼,就直接由八人大轿抬着,兴师动众地进了位于泸州营沟头的老作坊,进槽坊一坐定,立即下令,翻糟出酒,他要亲自观看流程,并亲尝刚酿制出的老窖。
这一下不打紧,让泸州各大乡绅马不停蹄地赶往槽坊,大家手里都捏了一把汗!要知道,这王大人不但背景旺,且自身文采风流,如若得罪,不但自己升官无望,还会坏掉泸州酒好之名声——等大家都惴惴不安地站在王大人下方时,但见一槽坊师傅,鹤发童颜,身材矍铄,出现在王大人面前。
这师傅世称老金宝,乃原作坊遗留的最后一个匠人!原来,那营沟头酒坊在明代是舒家经营,明灭亡之后,舒家发誓不为异族酿酒,于是搬迁异地,隐居起来,将酒坊卖给温家。温家作坊号称“永盛”,将酒经营得如洪流趋势般发展。这白发老金宝,本是舒家匠人,学得一手“看花摘酒”绝技,主人搬迁后,本该随主人而去,却因年事也高留了下来。这王大人驾到,老金宝知道,单靠“看花摘酒”绝技,酒质还是易出现偏差,但他似乎成竹在胸。
“开窖”!卯时三刻,随着一声长长的吆喝,老金宝指挥若定,将酒糟从窖池取出。但见那酒糟,冒着热气,按照上、中、下三层分别堆放。老金宝号令匠人将正中间那堆进行蒸馏。看准时辰,酒定时流了出来,老金宝看那酒花,不断变换——当大如鱼眼之时,一声令下——“摘酒”,那酒,热热浓浓,冒着雾气,被端到了王士祯面前。
王士祯用鼻子闻闻,一阵酒香直穿鼻孔;用舌头舔舔,那酒仿佛生根一样,死死缠住舌头,很是惬意;饮下一口,其酒醇厚丰满,顿时浑身酥软:
“这酒有陈年的感觉,又有新出酒之鲜香。”王士祯再饮,越饮越爱,突然脸有怒色——“大胆!你们不是说,刚出的酒不能饮用吗?为何要骗本官?”
听此言语,各大乡绅面面相觑,吓得战战兢兢,但见老金宝淡定跪在王士祯面前:
“回大人,酒在酿造过程中,因其糟醅位置不同,其发酵成熟度也不一样。所以,我们实行分层堆糟;出酒时,每堆酒糟中,其出酒尽管源源不断,但可分三个酒段——这根据酒花的变化,进行掐头去尾,中间部分的酒,不偏不倚,天然调和,方能直接入口。”
王士祯听过此言,很是惊讶,于是亲自走下座位,将老金宝搀扶起来——“老师傅如此懂酒,本官很是佩服!不过我还是要尝尝其他堆糟的酒,看与老先生说法是否一致!”
一时,大家松了一口气,看着匠人们将每堆糟子进行分别蒸馏。那王大人一一品味——第一层糟,接触不到窖泥,易被空气氧化,其酒辛辣,出的酒也分三段,被王士祯称为辛浆、淡浆、烈浆;最下层酒,主体香典型,但过于浓厚,其出酒同样分为三段,王士祯称为浓浆、稠浆与密浆;中间层酒,其前后两段酒花很细,泡沫较少,酒入口尽管雅致清爽,但其杂味也重,被王士祯叫做雅浆与清浆,唯有酒花变换最大的时候摘酒,入口恰到好处,其味不偏不倚,方显中庸之道,该叫什么浆呢?王大人想了想,终于脱口而出——“这才是酒之原味啊,就叫原浆吧!”
“好!原浆酒,共三层分九段,九中取五,寓意“九五之尊”,应皇上亲尝啊!”地方乡绅们个个唯唯诺诺,点头称好。
从此,人们将直接酿制,不需勾调便可入口之酒,谓之原浆。那王士祯,离别泸州后,一直没有再来。尽管如此,泸州的贡品中,又添了一款原浆酒,一时,响动京城,成为酒城泸州的荣耀。

2. 泸州特酿浓香型白酒 52度 五年陈酿 价格

每瓶50元

3. 沪州老窖原酿天典42度浓香型白酒多少钱一瓶

原酿天典,六七个单品呢,如有图片,可以精确回答。我们公司卖的有。

4. 泸州产什么酒

1.泸州老窖

四川泸州老窖(jiào)是中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”,中国大型白酒上市公司(深交所股票代码000568)。

其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称“双国宝单位”,旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。

2.红花郎

《酱香典范·红花郎》红花郎酒是四川郎酒集团有限责任公司重点推出的系列酒之一。具有酒质香浓、醇厚、味陈、甜爽、尾净舒适、风格优美的特点。新开发的产品在保证原有酒质和风格特点的基础上,在包装上进行了大胆创新,以其新颖独特的包装设计,突破了传统,开创了白酒包装超时尚之先河。在中国白酒的坐标上,酱香是一种独特的香型,是我国白酒中极其珍贵的一大类。此中杰出者,红花郎酒当为典范。

3.唐朝老窖

四川唐朝老窖集团有限公司坐落于—泸州,这里是浓香型白酒的发源地,中国白酒金三角产地中心。唐朝老窖是一个以酒类生产、销售为主体的跨行业集团公司。公司由解放前的“桂花酿酒坊”到解放后的“江阳曲酒厂”到改制成立集团公司一路发展至今。

(4)泸州原酿酒浓香型白酒扩展阅读:

酒,是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化,就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴,而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈,曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。

杜甫有白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡的潇洒。酒是好东西,高兴的时候他能助兴,而悲伤的时候,它能为你解忧;酒是坏东西,如果你认为他能为你带来勇气,那么这种勇气不堪一击。如果你认为酒能证明你的忠诚,朋友,当你喝下的时候,你已经开始背叛了。你背叛的是你的健康,你背叛的是你的生命,你背叛的是家人对你的关爱。要珍惜生命,适度饮酒。

参考资料网络-红花郎

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5. 52度泸州老窖原酿天典K3 500ml 浓香型白酒怎么样

您好,很高兴能来帮助您,源
首先看你接受多少价位的泸州老窖产品。国窖1573是被誉为中国白酒鉴赏标准级酒品,品之柔顺协调,棉、甜、爽、净,滋味醇厚!有52°、38°。其次是泸州老家特曲,是中国四大名酒之一,有中华老字号之称号!有52°、38°!

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6. 最近听说泸州老窖是浓香型白酒,浓香型跟别个酒有啥不一样吗

香型不一样,主要是酿酒工艺的不同,中国白酒70%是浓香型白酒,浓香型是基础香型.

7. 四川泸州绿色酿酒有限公司出品的泸州30年珍藏版的浓香型白酒多少钱一瓶

四川泸州绿色酿酒有限公司生产的30年时尚经典价格多少钱一瓶?

8. 泸州老窖52度原酿天典酒精酿多少钱

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9. 为什么大家都喜欢喝纯粮酿造的泸州浓香白酒

原因主要有3点:

1、纯粮酒的品质比较好,适量饮用有益身体健康,粮食酒有害物质含量回低,具有答醒酒快,不上头的特点,所以大家在买白酒的时候都喜欢买粮食酒,

2、浓香型白酒具有窖香浓郁,口感醇厚、绵甜甘冽,回味悠长的特点,非常受饮酒人士的喜爱。

3、泸州是中国浓香型白酒的发源地,具有独特的酿酒环境,浓香型白酒的魅力在泸州得意提现。

综上所述泸州产的浓香型白酒纯粮白酒受到大家的欢迎。

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