白酒中甜菊糖苷使用限量多少

Ⅰ 甜菊糖在食品中的添加量多少合适

香精香料：包括天然香精油和复配物香精，主要用于饮料，风味专食品和乳制品。

属甜味剂：增加食品甜度，包括糖精、阿斯巴甜、甜菊糖、安赛蜜、甜蜜素、山梨醇等。甜度高，低热量甚至无热量。

酸味剂：增加食品酸度，用量最大的是柠檬酸，主要用于饮料中，维生素C作为食品营养强化剂和酸味调节剂也被广泛使用。

防腐剂：防止食品中滋生细菌，中国规定可以使用的有两种，一种是苯甲酸及苯甲酸钠，另一种是山梨酸及山梨酸钾。使用范围限于酱油、醋、果汁类、葡萄酒、汽水、蜜饯类、低盐酱菜、罐头等，不同食品有各自的最大使用量。

一些天然防腐剂已经被国家批准使用，如乳酸菌、葡萄糖氧化酶、溶菌酶等。

乳化剂：使食品中的水和油相溶，有天然大豆磷脂和合成物两大类，在饼干、速溶咖啡等食品中使用。

Ⅱ 甜菊糖苷耐热、耐光、耐酸碱么

在很广范围的加工条件下，甜菊糖苷尤其耐热，耐光和耐酸碱，表现出了良好的货架稳定性。

Ⅲ 甜菊糖苷与蔗糖有什么区别吗

1、定义不同

甜菊糖：甜菊糖(Stevioside; CNS: 19.008; INS: 960)又称甜菊苷，它是从菊科植物Stevia Rebaudia(该植物在我国称内作甜叶菊)的叶容子中提取出来的一种糖苷。

蔗糖：蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。

2、甜度不同

甜菊糖苷甜度为蔗糖的250~450倍，带有轻微涩味，甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味，味觉特性要比甜菊双糖苷A差些，适度可口，纯品后味较少，是最接近砂糖的天然甜味剂。但浓度高时会有异味感。

3、毒性不同

甜菊糖苷：急性毒性试验，甜菊糖结晶小鼠经口LD50>16g/kg。GB2760-2011规定了其适用的范围，但最大使用量为根据生产需要适量使用。

蔗糖：无毒，可作为食品添加剂，入眼应立即清洗。

Ⅳ 1kg糖尿病食品中可以添加多少g甜菊糖苷

正常人0.33克，糖尿病人更少

Ⅳ 甜菊糖可以应用于酒类中吗国标中好像不行

甜菊糖可以在酒类中使用
但是鉴于其甜度高
故用量非常小

Ⅵ 白酒中塑化剂含量最新标准

《国家卫生计生委办公厅关于通报成人饮酒者DEHP和DBP初步风险评估结果的函》(国卫办食专品函[2013]283号)文件已发布，白酒属产品DEHP和DBP的含量分别在5.0mg/kg和1.0mg/kg以下时为合格。

Ⅶ 请问一下在蜂蜜柚子果酱中，甜菊糖的最大添加量是多少

根据GB2760-2014食品添加剂标准要求，果酱（罐头除外）中甜菊糖苷的最大添加量为0.22g/kg，也就是每公斤成品中，以甜菊醇当量计不能超过0.22克。

Ⅷ 甜菊糖苷能调白酒吗

不能。
白酒勾兑过程中使用的东西都是白酒酿造过程中产生的物质，外来的东西在勾兑技术中通常不适用。

Ⅸ 甜菊糖苷放多少能中和黄连的苦味

甜叶菊提取物中的甜菊糖苷所占比例愈大，说明单宁、类黄酮、挥发性专油等苦味杂质去除属愈好，苦涩味得到部份改善，其甜味愈好。然而，即是100%甜菊糖苷含量仍然有苦涩味，是根源于每个甜菊糖苷类分子的苷元部味的疏水性和苦味。这亦是甜菊糖苷，包括最好甜味的甜菊苷A口感，为什么甜味中带有苦涩后味的根本原因所在。

Ⅹ 甜菊糖苷的甜度是多少

甜菊糖苷比蔗糖甜50-450倍。但甜菊糖苷是不含热量和卡路里的。