为什么倒白酒的时候有泡沫

A. 为什么倒啤酒时会有许多泡沫

因为啤酒中有很多二氧化碳。倒啤酒时，二氧化碳会冲出来。16

B. 酱香型酒倒杯子里都是小泡沫是什么原因

有点气泡这个是正常的吧，就算是一杯白开水，搅和一下不也有气泡吗？白酒在倒入杯中的过程中，就是与空气接触，并被挠动的一个过程，液体中会混入空气。在杯中，液体平静了，其中的气体需要被析出，自然会产生气泡。
再说，白酒在未开瓶前是密封的，液体中也会溶入少量气体。

C. 白酒倒出有泡泡是假的吗

用泡泡区分真假的方法不够科学。
低度酒泡泡不易消失。
水泡的缘故。
高度酒泡泡是酒泡，容易消失。

D. 倒白酒的时候起沫是好酒吗

倒白酒的时候起沫，不能绝对判断是否是好酒。

白酒是酒精和水的混合物，两者掺和后，表面张力发生变化。酒度不同，张力也不一样，所以出现泡沫是正常 现象。

而倒酒时酒花较大，消失得快，说明酒精度高；酒花小而密，消失得慢，说明酒精度较低。

拓展知识：

一、白酒小知识：

1、中国白酒主要分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型，如浓香型 的五粮液，酱香型的茅台，清香型的汾酒，米香型的桂林三花等。

2、原浆白酒和勾兑白酒的区别：原浆酒属于酿造酒，是微生物自然发酵，对人体刺激性小，饮后口中无酒气，还不上头；勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，饮后酒气大，容易上头。另外，原浆酒包装上标注的是原料，而勾兑酒包装上多写的是配料

3、白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油基人体内，能使血压升高，引起头晕头痛。

4、白酒醉酒后不要抠喉催吐，可以喝些西红柿汁或芹菜汁来解酒。

二、倒酒的礼节

1、倒酒的方式： 倒酒时，不可将瓶口对着客人，应左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面，以保持杯子的美观。

2、杯中的酒量：中国有句俗话叫——茶倒八分酒倒满，也有说法叫做“茶满欺人酒满敬人”，所以，在倒酒的时候要将酒倒满，以示对别人的敬意和情谊。但是也不能倒溢出来，且端起时酒不易洒出。

3、 倒酒的顺序：在酒桌上，主人通常要亲自为客人倒酒。一般来讲，先给最重要的客人倒，然后再是比较重要的，按这个顺序最后才轮到自己。或者是年轻者先向年老者倒酒，按年龄顺序。

中国酒桌礼仪文化很多，细节决定成败。倒酒是喝酒的前列步，倒酒中的一个动作、一个眼神，对于一次完美的酒局来说，都至关重要。

E. 白酒倒出来怎么有泡沫

白酒是混合物，酒精、水。
两者掺和后，表面张力发生变化。酒度不同，张力也不一样。所以出现泡沫是正常
现象。

F. 为什么倒啤酒时会有许多泡沫

啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一版种叫作二氧化碳的气体有关。权啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料。

G. 为什么倒啤酒的时候就会产生白色泡沫

啤酒的原料主要有大麦、啤酒花等。它们里面含的蛋白质、碳水化合物、啤酒版花苦味物质等在酿造过程权中发生细微变化后，并作为复合体存留在啤酒中。这些成分决定着啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是说，这些成分能增加啤酒的表面张力和粘度，使啤酒能生出更白、更细的泡沫。

啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。所以，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。
啤酒泡沫之所以呈白色奶油状，是因为这些泡沫还带了啤酒成分形成的表面张力和粘度。

H. 白酒倒在杯子里为什么会有汽泡

那要看一下是什么样的泡了，大小呀，细腻呀，持久呀等。通常是有清亮，透明的泡，一般高度酒会保持时间长一些，低度酒则时间短，也就2-3秒左右，其他情况就是白酒质量问题了。

I. 为什么倒啤酒的时候会有白色泡沫

啤酒的原料主要有大来麦源、啤酒花等。它们里面含的蛋白质、碳水化合物、啤酒花苦味物质等在酿造过程中发生细微变化后，并作为复合体存留在啤酒中。这些成分决定着啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是说，这些成分能增加啤酒的表面张力和粘度，使啤酒能生出更白、更细的泡沫。 啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。所以，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油状，是因为这些泡沫还带了啤酒成分形成的表面张力和粘度

J. 老酒倒有很多泡沫这酒是好还是差

有很多泡沫是看不出来酒是好还是差的，只是因为过滤的时候没有过滤干净，才会有泡沫存在，这也是非常正常的现象吧。